பாரம்பரிய சமையல் முறைக்கு மாற்றாகும் நீராவி சமையல்!!!

ஆரோக்கியமான உணவு என்பது நாம் சமையல் பாணியிலும் உள்ளது. நீராவி சமையல் என்பது உணவை தயாரிப்பதில் மிகவும் குறைவாக மதிப்பிடப்பட்ட பாணியாக இருக்கலாம். இந்த சமையல் முறையானது சமைக்கப்படும் உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை பராமரிக்கிறது. மேலும், இது செயல்படுத்த எளிதானது.

இந்த செயல்முறை எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதில்லை என்பதால், பாரம்பரிய சமையலுக்கு ஆரோக்கியமான மாற்றாக இது கருதப்படுகிறது.
நீராவியில் சமைக்கும் உணவு ஆரோக்கியமானது என்பதற்கான காரணங்களை இப்போது பார்க்கலாம்.

நீராவி மூலம் சமைக்கப்பட்ட உணவுகளின் நன்மைகள்:-
●வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை அப்படியே வைத்திருக்கும்:
வறுத்தல் அல்லது வேகவைத்தல் போன்ற வழக்கமான சமையல் முறைகள் உணவின் ஊட்டச்சத்து தரத்தை பராமரிக்க மிகவும் குறைவாகவே உதவுகின்றன. வேகவைக்கும் செயல்முறை காய்கறிகளில் காணப்படும் அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. வைட்டமின் பி, தயாமின், நியாசின் மற்றும் வைட்டமின் சி போன்ற சில வைட்டமின்களின் சக்தியை ஆவியில் மேலும் அதிகரிக்கிறது. மேலும், பொட்டாசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற சில தாதுக்களும் அப்படியே இருக்கின்றன.

●எண்ணெய் பயன்பாடு தேவையில்லை:
ஆவியில் வேகவைக்கும் முறை, பெயர் குறிப்பிடுவது போல, எண்ணெய் தேவையில்லாமல் உணவை சமைக்க வெறும் நீராவியைப் பயன்படுத்துகிறது. எண்ணெயைப் பயன்படுத்தி சமைக்கும் உணவைக் காட்டிலும், ஆவியில் வேகவைத்துத் தயாரிக்கப்படும் உணவில் கொழுப்புச் சத்து குறைவாக இருப்பதால், எடையைக் குறைக்கும் எவருக்கும் இது சிறந்தது!

●உணவை ஜீரணிக்க எளிதாக்குகிறது:
வேகவைக்கும் செயல்முறை சமைத்த காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை மென்மையாக்குகிறது. அவை உங்கள் உடலுக்கு எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியதாக இருக்கும். இந்த வழியில், உங்கள் உடல் அனைத்து ஊட்டச்சத்து நன்மைகளையும் தடையின்றி அனுபவிக்க முடியும்.

●எளிதாக கழுவுவதற்கு அனுமதிக்கும் பல்துறை விருப்பம்:
வேகவைக்கும் செயல்முறையின் முக்கிய நன்மை என்னவென்றால், பல காய்கறிகளை ஒரே நேரத்தில் வேகவைக்க முடியும். எண்ணெய் அல்லது தண்ணீரில் வழக்கமான சமைப்பதைப் போலவே, வேகவைத்த பாத்திரங்களை சுத்தம் செய்வது எளிது.

●கொலஸ்ட்ராலை கட்டுக்குள் வைக்க உதவுகிறது:
வேகவைக்கும் முறையின் மூலம் உணவை சமைப்பது கொலஸ்ட்ராலை கட்டுக்குள் வைக்கிறது. சமைக்கும் போது எண்ணெயைப் பயன்படுத்தாததே இதற்குக் காரணம். உணவு முற்றிலும் நீராவியின் உதவியுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. நீராவி முறையில் எண்ணெயின் பயன்பாடு இல்லாததால், அதிக BP மற்றும் கொலஸ்ட்ராலுக்கு வழிவகுக்கும் கூடுதல் கொழுப்பு அல்லது நிறைவுற்ற எண்ணெய்களை உட்கொள்வதிலிருந்து ஒருவர் விலகி இருக்கிறார்.