நீரிழிவு நோயாளிகள் முதல் கர்ப்பிணி பெண்கள் வரை... அனைவருக்கும் நன்மைகளை அள்ளி அள்ளி தரும் கேழ்வரகு!!!

ராகி நன்கு அறியப்பட்ட தானியங்களில் ஒன்று. இது இப்போது பெரும்பாலான மக்களின் உணவுகளில் இருந்து முற்றிலும் மறைந்துவிட்டது.இது இந்திய தட்பவெப்ப நிலைகளுக்கு ஏற்றவாறு மிகவும் தகவமைக்கக்கூடிய பயிர். இது இரட்டிப்பு முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது.

ஒரு காலத்தில் ஏழைகளின் உணவாகக் கருதப்பட்ட இது இப்போது நகரவாசிகளாலும் ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது.

கேழ்வரகின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்:
நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்தும் தினை:
நீரிழிவு நோயின் விரைவான அதிகரிப்பு கார்போஹைட்ரேட்டுகள், அதிக நார்ச்சத்து அளவுகள் மற்றும் நன்மை பயக்கும் பைட்டோ கெமிக்கல்களைக் கொண்ட உணவுகளுக்கு குறிப்பிடத்தக்க தேவையை உருவாக்கியுள்ளது. பைட்டோ கெமிக்கல்கள் என்பது தாவரங்களில் இருந்து உருவாகும் பல்வேறு வகையான இரசாயனப் பொருட்கள் ஆகும், அவை நோயை எதிர்த்துப் போராடும் மனித திறனில் முக்கிய பங்கு வகிப்பதாகக் கருதப்படுகிறது. இந்த கூறுகள் அனைத்தும் பெரும்பாலும் தானியத்தின் வெளிப்புற அடுக்கு அல்லது விதை
உறை மீது அமைந்துள்ளன. எனவே முழு தானியங்களை சாப்பிடுவது பொதுவாக நல்லது. பார்லி, அரிசி, மக்காச்சோளம் மற்றும் கோதுமை போன்ற தானியங்களுடன் ஒப்பிடும் போது, கேழ்வரகு விதை உறையில் பாலிபினால்கள் அதிகம் உள்ளது.

வலுவான எலும்புகள் மற்றும் பற்களுக்கு:
100 கிராமுக்கு சுமார் 364 மி.கி சுண்ணாம்புச் சத்து உள்ளது. பாலில் உள்ளதை விட மூன்று மடங்கு கால்சியம் இதில் உள்ளது. வலுவான எலும்புகள் மற்றும் பற்களை பராமரிக்க கால்சியம் அவசியம். இது வளரும் இளைஞர்கள் மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் ஆபத்தில் இருக்கும் முதியவர்கள் இருவருக்கும் பயனளிக்கிறது.

கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு:
கேழ்வரகு தாய்ப்பால் சுரப்பை அதிகரித்து, கவலை மற்றும் மன அழுத்தத்தைப் போக்குவதன் மூலம் ஆரோக்கியமான கர்ப்பத்தை ஊக்குவிக்கிறது. மேலும் இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் அதிக ஆற்றலை வழங்குகிறது. கால்சியம், இரும்புச்சத்து மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் அதிகம் உள்ளதால் பால் சுரப்பதற்கும் இது உதவுகிறது.

செரிமானம்:
செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கும் வழக்கமான குடல் இயக்கத்திற்கும் உணவு நார்ச்சத்து அவசியம். கேழ்வரகில் உணவு நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. இது செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் மலச்சிக்கலை குறைக்கிறது.

உடலின் தளர்வுக்கு உதவுகிறது:
கேழ்வரகு தினையை அடிக்கடி உட்கொள்வது மனச்சோர்வு, தூக்கமின்மை மற்றும் பதட்டம் ஆகியவற்றின் சிகிச்சையில் உதவுகிறது.

இதில் அதிக அளவு கால்சியம் மற்றும் இரும்புச்சத்து உள்ளது. இதன் காரணமாக சிறிய மற்றும் வளரும் குழந்தைகளுக்கு இது ஒரு சிறந்த உணவாகும். சர்க்கரை மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் இதை உட்கொள்ளலாம். ஏனெனில் இதில் கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் குறைவாக உள்ளது மற்றும் அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் புரதம் உள்ளது. இதில் கொலஸ்ட்ரால் குறைவாக உள்ளது.

இந்த சூப்பர்ஃபுட் முன்பு தென்னிந்தியாவில் அதிகமாக பயன்படுத்தப்பட்டது. ஆனால் அதன் உயர் ஊட்டச்சத்து காரணமாக இது வடக்கு மற்றும் இந்தியாவின் பிற பகுதிகளிலும் முக்கியத்துவம் பெற்று வருகிறது. தெற்கத்திய மக்களிடையே இது பிரபலமடைந்ததற்கான தெளிவான காரணங்களில் ஒன்று, இது உடல் சூட்டைக் குறைக்க உதவியது மற்றும் பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்றதாக இருந்தது.