உணவுல காரம் அதிகமாகிட்டா நீங்க பண்ண வேண்டியது இது தான்!!!

உங்கள் உணவில் தவறுதலாக அதிக மிளகாயை சேர்த்து விட்டீர்களா? ஒருமுறை சேர்த்தால், மசாலாவை அகற்ற முடியாது, சில எளிய ஹேக்குகள் மூலம் அதைக் குறைக்க முயற்சி செய்யலாம்.

டிப்ஸ் # 1: கூடுதல் பொருட்களைச் சேர்க்கவும்-
மிகவும் காரமான உணவைக் குறைப்பதற்கான எளிதான வழி, காரமான பொருளின் விகிதத்தைக் குறைக்க அதிக பொருட்களைச் சேர்ப்பது பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது சூப் அல்லது குழம்பு என்றால், அதிக திரவத்தை சேர்க்க முயற்சிக்கவும். மேலும் காய்கறிகள், புரதம் அல்லது மாவுச்சத்து போன்றவற்றைச் சேர்க்கவும்.

டிப்ஸ்#2: பால் பொருட்களைச் சேர்க்கவும்-
பால் காரமான தன்மையை எதிர்ப்பதில் சிறந்தது மற்றும் ஒரு நல்ல குளிர்ச்சி விளைவை சேர்க்கும். பால், புளிப்பு நிறைந்த கிரீம் அல்லது ஒரு துளி தயிர் கூட சேர்க்கலாம். ஆனால் பாலை அதிக வெப்பத்தில் சேர்க்கும் போது ஜாக்கிரதையாக இருங்கள். ஏனெனில் அது கெட்டியாகலாம். தேங்காய் பால் தொழில்நுட்ப ரீதியாக ஒரு பால் அல்ல. ஆனால் அது உணவுகளுக்கு ஒரு சிறந்த கிரீமி அமைப்பைக் கொடுக்கிறது. இது காரத்தை குறைப்பதோடு சுவையை அதிகரிக்கும்.

டிப்ஸ் #3: அமிலத்தைச் சேர்க்கவும்:
காரமான தன்மையை எதிர்ப்பதற்கு சிட்ரஸ், வினிகர் அல்லது கெட்ச்அப் போன்றவற்றை சேர்க்கவும்.

டிப்ஸ்#4: இனிப்பு சேர்க்கவும்-
சர்க்கரை, வெல்லம் போன்ற பிற இனிப்புகள் போன்றவை காரமான தன்மையைக் கட்டுப்படுத்தக்கூடியவை. இருப்பினும், இதனை சிறிய அளவில் மட்டுமே சேர்க்க வேண்டும்.

டிப்ஸ் #5: நட் வெண்ணெய் சேர்க்கவும்-
இது எந்த ஒரு உணவையும் அதன் சுவையை அதிகரிக்கும் அதே நேரத்தில் அதனை மென்மையாக்கும். பாதாம் பருப்பு முதல் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் வரை எந்த ஒரு வெண்ணெய் வேண்டுமானாலும் நீங்கள் சேர்க்கலாம். அவை சுவையை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், காரத்தையும் குறைக்கும்.

காணாம போய்ட்டேன்; தனியா போராடிட்டு இருக்கேன்- அதிர்ச்சியை கிளப்பிய நஸ்ரியா!