சமையல் குறிப்புகள்

ரெஸ்டாரண்ட் ஸ்டைல்ல இன்ஸ்டன்ட் வெங்காய ஊறுகாய்… பார்க்கும் போதே எச்சில் ஊறுது!!!

ரெஸ்டாரண்டுகளில் பொதுவாக வெங்காய ஊறுகாய் வைத்து உணவு பரிமாறுவார்கள். இதனை எப்படி செய்திருப்பார்கள் என்று கட்டாயமாக நீங்கள் யோசித்து இருக்கலாம். ஏனென்றால் அது அவ்வளவு அலாதியான சுவையில் இருக்கும். இதனை செய்வது மிகவும் எளிது. மிகக் குறைந்த பொருட்களுடன் ஐந்தே நிமிடங்களில் தயாராகும் இந்த இன்ஸ்டன்ட் வெங்காய ஊறுகாய் எப்படி செய்வது என்பதை இப்போது பார்க்கலாம்.

இந்த இன்ஸ்டன்ட் வெங்காய ஊறுகாய் செய்வதற்கு கடாயில் ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் கடுகு, ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் சோம்பு, 1/4 டேபிள் ஸ்பூன் வெந்தயம் ஆகியவற்றை வாசனை வரும் வரை வறுத்து ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.

இதனோடு ஒரு டீஸ்பூன் தனியாத்தூள், ஒரு டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள், 1/2 டீஸ்பூன் ஸ்பூன் மஞ்சள்தூள், 1/4 டீஸ்பூன் பெருங்காயம் மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து பொடியாக அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

இப்போது ஒரு கிண்ணத்தில் 2 பெரிய வெங்காயத்தை நீளவாக்கில் அரிந்து அனைத்து துண்டுகளும் தனித்தனியாக இருக்கும் வகையில் பிரட்டி வைக்கவும். 2 நீள வாக்கில் வெட்டிய பச்சை மிளகாயையும் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

இதில் நாம் அரைத்து வைத்த பொடியை சேர்த்து மசாலா வெங்காயத்தோடு நன்கு கோட்டிங் ஆகும்படி பிரட்டிக் கொள்ளவும். இதனை பிரட்டுவதற்கு ஸ்பூனை விட கைகளை பயன்படுத்துங்கள். வெங்காயத்தோடு மசாலா நன்றாக ஒட்டி வரும் பிறகு இரண்டு குழி கரண்டி அளவு நல்லெண்ணெய் அல்லது கடுகு எண்ணெயை சூடு செய்து இந்த வெங்காயத்தில் ஊற்றவும். புளிப்பு சுவைக்காக சிறிதளவு வினிகர் சேர்த்து கிளறினால் அருமையான வெங்காய ஊறுகாய் தயார். இது சப்பாத்தி, இட்லி, தோசை, சாதம் என்று அனைத்திற்கும் அட்டகாசமாக இருக்கும்.

Hema

Hi, I am hema, I am working as a Sub Editor at Updatenews360.

Recent Posts

நீங்க வேற மாதிரி சார்…நாட்டின் உயரிய விருதை பெற்றுக்கொண்டார் அஜித்!

நினைத்ததை முடிப்பவர் அஜித்குமார் தமிழ் சினிமாவில் ஒரு டாப் நடிகராக வலம் வந்தாலும் அவருக்கு பைக் ஓட்டுவதிலும் கார் பந்தயங்களிலும்…

9 hours ago

பிளாக்கில் டிக்கெட் விற்பவர்களுக்கு முதல்வர் கனவு.. விஜய்யை மறைமுமாக சாடிய அமைச்சர்!

கடலூர் மாவட்டம் ஸ்ரீமுஷ்ணம் பகுதியில் இந்தி திணிப்பு , நிதி பகிர்வில் பாரபட்சம் , தொகுதி மறுசீரமைப்பில் அநீதி போன்றவற்றை…

9 hours ago

கஞ்சா வைத்திருந்த பிரபல சினிமா இயக்குநர்கள்..வளைத்து வைளத்து கைது செய்யும் போலீசார்!

போலீசாருக்கு கிடைத்த ரகசிய தகவலின் அடிப்படையில் எக்ஸைஸ் அதிகாரிகள் கொச்சியில் கோஷ்ரீ பாலம் அருகே நடத்திய சோதனையில் மலையாள சினிமா…

10 hours ago

வெற்றிமாறன் மேல் உள்ள பயத்தால் சூர்யா எடுத்த திடீர் முடிவு? அப்போ வாடிவாசலோட நிலைமை?

இவ்வளவு இழுபறியா? கடந்த 2022 ஆம் ஆண்டு முதலே வெற்றிமாறனின் “வாடிவாசல்” திரைப்படத்தை குறித்தான பேச்சுக்கள் அடிபட்டு வருகின்றன. மூன்று…

11 hours ago

அடுத்தவ புருஷனை பங்கு போட்டது தப்புதான்.. ஆனா பாலு மகேந்திரா எனக்கு எல்லாமே கொடுத்தாரு ; நடிகை ஓபன்!

நடிகை மௌனிகா, சில படங்களில் நடித்த அவர் தற்போது சீரியல்களில் நடித்து வருகிறார். அவர் மறைந்த இயக்குநர் பாலுமகேந்திராவின் இரண்டாவது…

11 hours ago

ஜெயிலரை ஓவர் டேக் செய்யப்போகும் குட்  பேட் அக்லி! விரைவில் ஒரு தரமான சம்பவம்?

தாறுமாறு கலெக்சன் ஆதிக் ரவிச்சந்திரன் இயக்கத்தில் அஜித்குமாரின் நடிப்பில் ஏப்ரல் 10 ஆம் தேதி வெளியான “குட் பேட் அக்லி”…

12 hours ago

This website uses cookies.