சமையல் குறிப்புகள்

ரெஸ்டாரண்ட் ஸ்டைல்ல இன்ஸ்டன்ட் வெங்காய ஊறுகாய்… பார்க்கும் போதே எச்சில் ஊறுது!!!

ரெஸ்டாரண்டுகளில் பொதுவாக வெங்காய ஊறுகாய் வைத்து உணவு பரிமாறுவார்கள். இதனை எப்படி செய்திருப்பார்கள் என்று கட்டாயமாக நீங்கள் யோசித்து இருக்கலாம். ஏனென்றால் அது அவ்வளவு அலாதியான சுவையில் இருக்கும். இதனை செய்வது மிகவும் எளிது. மிகக் குறைந்த பொருட்களுடன் ஐந்தே நிமிடங்களில் தயாராகும் இந்த இன்ஸ்டன்ட் வெங்காய ஊறுகாய் எப்படி செய்வது என்பதை இப்போது பார்க்கலாம்.

இந்த இன்ஸ்டன்ட் வெங்காய ஊறுகாய் செய்வதற்கு கடாயில் ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் கடுகு, ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் சோம்பு, 1/4 டேபிள் ஸ்பூன் வெந்தயம் ஆகியவற்றை வாசனை வரும் வரை வறுத்து ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.

இதனோடு ஒரு டீஸ்பூன் தனியாத்தூள், ஒரு டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள், 1/2 டீஸ்பூன் ஸ்பூன் மஞ்சள்தூள், 1/4 டீஸ்பூன் பெருங்காயம் மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து பொடியாக அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

இப்போது ஒரு கிண்ணத்தில் 2 பெரிய வெங்காயத்தை நீளவாக்கில் அரிந்து அனைத்து துண்டுகளும் தனித்தனியாக இருக்கும் வகையில் பிரட்டி வைக்கவும். 2 நீள வாக்கில் வெட்டிய பச்சை மிளகாயையும் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

இதில் நாம் அரைத்து வைத்த பொடியை சேர்த்து மசாலா வெங்காயத்தோடு நன்கு கோட்டிங் ஆகும்படி பிரட்டிக் கொள்ளவும். இதனை பிரட்டுவதற்கு ஸ்பூனை விட கைகளை பயன்படுத்துங்கள். வெங்காயத்தோடு மசாலா நன்றாக ஒட்டி வரும் பிறகு இரண்டு குழி கரண்டி அளவு நல்லெண்ணெய் அல்லது கடுகு எண்ணெயை சூடு செய்து இந்த வெங்காயத்தில் ஊற்றவும். புளிப்பு சுவைக்காக சிறிதளவு வினிகர் சேர்த்து கிளறினால் அருமையான வெங்காய ஊறுகாய் தயார். இது சப்பாத்தி, இட்லி, தோசை, சாதம் என்று அனைத்திற்கும் அட்டகாசமாக இருக்கும்.

Hema

Hi, I am hema, I am working as a Sub Editor at Updatenews360.

Recent Posts

ரூ.68 ஆயிரத்தை நெருங்கும் தங்கம் விலை.. ஒரே நாளில் அதிரடி உயர்வு!

சென்னையில், இன்று (மார்ச் 31) ஒரு கிராம் 22 கேரட் தங்கம் 65 ரூபாய் அதிகரித்து 8 ஆயிரத்து 425…

21 minutes ago

ஷாருக்கானுடன் தொடர்பு.. ஐஸ்வர்யா ராயை உடல் ரீதியாக தாக்கிய பிரபல நடிகர்..!!

நடிகை ஐஸ்வர்யா ராய் பல சர்ச்சைகளில் சிக்கினாலும், தான் உண்டு தன் வேலை உண்டு என எந்த விமர்சனத்துக்கு பதில்…

42 minutes ago

தாயுடன் உல்லாசம்… மகனின் கொடூர செயல் : தமிழகத்தை உலுக்கிய ஷாக் சம்பவம்!

தாயுடன் உல்லாசமாக இருந்த நபரை கண்டம் துண்டமாக தாக்கி கொலை செய்த சம்பவம் தமிழகத்தையே அதிர வைத்துள்ளது. விருதுநகரில் உள்ள…

2 hours ago

மீண்டும் அதிர்ச்சி.. சிறகடிக்க ஆசை சீரியல் நடிகையின் ஆபாச வீடியோ லீக் : சிக்கிய ஆதாரம்?!

சமீபத்தில் விஜய் டிவியில் ஒளிபரப்பாகும் சிறகடிக்க ஆசை சீரியல் நடிகையின் அந்தரங்க வீடியோ இணையத்தில் லீக்காகி கடும் அதிர்ச்சியை ஏற்படுத்தியது.…

2 hours ago

பூகம்பமாய் வெடித்த ‘எம்புரான்’ சர்ச்சை..மன்னிப்பு கேட்ட மோகன்லால்..!

மோகன்லால் - எம்புரான் பட சர்ச்சை மலையாள சினிமாவின் முன்னணி நடிகரான மோகன்லால்,பிரித்விராஜ் இயக்கத்தில் நடித்துள்ள "எம்புரான்" திரைப்படம் சமீபத்தில்…

15 hours ago

சூர்யா வீட்டில் திடீர் விசேஷம்…படையெடுத்த பிரபலங்கள்..குஷியில் ஜோதிகா.!

பிரம்மாண்ட விருந்து! தமிழ் திரையுலகில் முன்னணி நடிகராக வலம் வரும் சூர்யா,தனது மனைவி ஜோதிகாவுடன் இணைந்து கோலிவுட்டின் நெருங்கிய பிரபலங்களுக்கு…

16 hours ago

This website uses cookies.