இன்று நாம் பார்க்க இருக்கும் ரெசிபி கோவைக்காய் வறுவல். கோவைக்காய் என்றாலே சிலருக்கு பிடிக்காது. கோவைக்காயை வறுவலாக செய்து சாப்பிடும்போது குழந்தைகளும் விரும்பி சாப்பிடுவர். வாங்க ருசியான கோவைக்காய் வறுவல் எப்படி செய்வது என்று பார்ப்போம்.
தேவையான பொருட்கள்:
கோவைக்காய் – 1/4 கிலோ
கடுகு – 1/4 ஸ்பூன்
சீரகம் – 1/4 ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை – 1 கொத்து
மிளகாய்த்தூள் – 1 1/2 டேபிள்ஸ்பூன்
மல்லித்தூள் – 1 டேபிள்ஸ்பூன்
மஞ்சள்தூள் – 1/4 டீஸ்பூன்
சீரகத்தூள் – 1/4 ஸ்பூன்
கரம் மசாலாத்தூள் – 1
டேபிள்ஸ்பூன்
எண்ணெய் – தேவையான அளவு
உப்பு – தேவையான அளவு
செய்முறை:
* முதலில் கோவைக்காயை சுத்தம் செய்து நீளவாக்கில் நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்.
* பிறகு அடுப்பில் வாணலியை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், கடுகு, சீரகம் ஒரு கொத்து கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளிக்கவும்.
* பின்பு நறுக்கி வைத்துள்ள கோவைக்காய் மற்றும் உப்பு, மஞ்சள்தூள் சேர்த்து கிளறி விடவும்.
* அடுப்பை குறைவான தீயில் வைத்து வேகவிடவும்.
* கோவைக்காய் அரை பதம் வெந்தவுடன், மிளகாய்த்தூள், மல்லித்தூள், சீரகத்தூள், கரம் மசாலாத்தூள் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
*கோவைக்காய் வறுவல் பதத்திற்கு வந்தவுடன் கறிவேப்பிலை சேர்த்து இறக்கி விடவும்.
* இப்போது சுவையான கோவைக்காய் வறுவல் தயார்.
லோகேஷ் பட ஹீரோ லோகேஷ் கனகராஜ் ரஜினிகாந்தை வைத்து இயக்கி வரும் “கூலி” திரைப்படத்தின் படப்பிடிப்பு முடிவடைந்துள்ள நிலையில் இத்திரைப்படத்தின்…
கராத்தே பாபு “ஜீனி” என்ற திரைப்படத்தை தொடர்ந்து ரவி மோகன் தற்போது நடித்து வரும் திரைப்படம் “கராத்தே பாபு”. இத்திரைப்படத்தில்…
படப்பிடிப்பில் முன்னணி நடிகர் ஒருவர் போதையில் தன்னிடம் அத்துமீறியதாக பிரபல நடிகை பரபரப்பு குற்றம்சாட்டியுள்ளார். இதையும் படியுங்க: சண்ட போட்டு…
தமிழகத்தில் சில கல்வி நிறுவனங்கள் சாதி பெயர்களில் செயல்பட்டு வருகிறது. அந்த கல்வி நிறுவனம் பயன்படுத்தும், வாகனம், கல்வி வளாகத்தில்…
ஜூனியர் நடிகர்களின் வேதனை ஒரு திரைப்படம் என்று எடுத்துக்கொண்டால் அதில் பல ஜூனியர் ஆர்டிஸ்ட்டுகள் இருப்பார்கள். அவர்கள் இடம்பெறும் காட்சிகள்…
கோவை பீளமேடு அருகே உள்ள நவ இந்தியா பகுதியில் பிரபல தனியார் மருத்துவமனை உள்ளது. இந்த மருத்துவமனையில் பாராமெடிக்கல் சயின்ஸ்…
This website uses cookies.