சமையல் குறிப்புகள்

கீரை ஃப்ரைட் ரைஸ்: இனி குழந்தைகளிடம் கீரை சாப்பிட கெஞ்ச வேண்டாம்… அவர்களே கேட்டு வாங்கி சாப்பிடுவார்கள்!!!

கீரை என்றாலே அனைவருக்குமே ஒரு சலிப்பு நிச்சயமாக இருக்கும் அதிலும் கீரை சாதம் என்றால் கேட்கவே வேண்டாம் ஆனால் கீரை பிரைட் ரைஸ் செய்து கொடுத்துப் பாருங்கள் கண்டிப்பாக அனைவரும் ஆசையோடு கேட்டு வாங்கி சாப்பிடுவார்கள். கீரையை பொரித்து எடுத்து விட்டதால் அதன் ஊட்டச்சத்துக்கள் அனைத்தும் குறைந்து விடுமே என்று நீங்கள் நினைக்கலாம். ஆனால் என்றாவது ஒருநாள் இப்படி செய்து சாப்பிடுவதால் தவறொன்றும் இல்லை. கடைகளில் விற்பனை செய்யப்படும் ஃபாஸ்ட் ஃபுட்களுக்கு இது பல மடங்கு பரவாயில்லை.

கீரை பிரைட் ரைஸ் செய்வதற்கு ஒரு அகலமான கிண்ணத்தில் 150 கிராம் கீரையை நன்றாக சுத்தம் செய்து நறுக்கி தண்ணீர் அனைத்தையும் பிழிந்து விட்டு சேர்க்கவும்.

இதனோடு தேவையான அளவு உப்பு, 1/2 கப் கடலை மாவு ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்றாக பிசைந்து கொள்ளவும்.

இது கீரைக்கு ஒரு லேசான கோட்டிங் வழங்குவதற்காக சேர்க்கப்படுகிறது.

இப்போது அடுப்பில் கடாய் ஒன்றை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றவும். நாம் பிரட்டி வைத்துள்ள கீரையை சேர்த்து பொரித்து எடுங்கள்.

கீரை நன்றாக பொரிந்த உடன் எண்ணெயை வடித்து விட்டு தனியாக ஒரு தட்டில் எடுத்து வையுங்கள்.

கீரை உதிரி உதிரியாக இருக்குமாறு பார்த்துக் கொள்ளவும். அப்போதுதான் நேரம் ஆனாலும் கூட மொறுமொறுப்பு மாறாமல் அப்படியே இருக்கும்.

இதனை அப்படியே ஒரு ஸ்நாக்ஸாக கீரை பக்கோடா போல சாப்பிடலாம்.

இப்போது கீரை ஃபிரைட் ரைஸ் செய்வதற்கு தேவையான மசாலாவை அரைத்துக் கொள்வோம்.

அதற்கு வாணலை அடுப்பில் வைத்து அதில் 2 டேபிள் ஸ்பூன் வேர்க்கடலையை மிதமான தீயில் வறுக்கவும்.

கடலை வறுபட்டதும் ஒரு டீஸ்பூன் அளவு கடலைப்பருப்பு, ஒரு டீஸ்பூன் உளுத்தம்பருப்பு, 4 காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து மிதமான தீயில் வறுக்கவும்.

பின்னர் இவற்றை மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து நைசாக அரைத்துக் கொள்ளுங்கள்.

கடாயில் 2 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி 1/4 டேபிள் ஸ்பூன் கடுகு, 1/2 டேபிள் ஸ்பூன் உளுத்தம்பருப்பு, ஒரு காய்ந்த மிளகாய், ஒரு கொத்து கருவேப்பிலை, 5 முந்திரி பருப்பு சேர்த்து வறுத்துக் கொள்ளவும்.

ஒரு டீஸ்பூன் எள்ளு சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

பின்னர் 3 கப் வேகவைத்த சாதம் மற்றும் நாம் தயார் செய்து வைத்துள்ள மசாலா ஆகியவற்றை சேர்த்து கிளறவும்.

இதனோடு தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

இறுதியாக நாம் பொரித்து வைத்துள்ள கீரையை சேர்த்து கிளறவும்.

இப்போது நம்முடைய சுவையான கீரை பிரைட் ரைஸ் தயாராக உள்ளது. குழந்தைகளும் இதனை விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். நிச்சயமாக இந்த ரெசிபியை உங்கள் வீட்டில் ட்ரை பண்ணி பாருங்க.

கவனத்திற்கு: எங்கள் இணையபக்கத்தில் பதிவிடப்படும் மருத்துவ குறிப்புகள், அழகு குறிப்புகள் மற்றும் உடல்நலம் சார்ந்த விஷயங்களை மருத்துவரின் ஆலோசனைக்கு பிறகே செய்து பார்க்க வேண்டும் என அறிவுறுத்துகிறோம்.

Hema

Hi, I am hema, I am working as a Sub Editor at Updatenews360.

Recent Posts

சிம்புவே ரெடி; ஆனா ஷூட்டிங் ஆரம்பிக்கல! இயக்குனர் செய்த காரியத்தால் தள்ளிப்போகும் STR 49?

STR 49 மணிரத்னம் இயக்கத்தில் கமல்ஹாசனுடன் சிம்பு இணைந்து நடித்த “தக் லைஃப்” திரைப்படம் வருகிற ஜூன் 5 ஆம்…

9 minutes ago

அஜித் விருது வாங்கிய நேரம்.. ஹீரா குறித்து அவதூறு : பின்னணியில் அரசியலா?

நடிகர் அஜித்குமாருக்கு நேற்று பத்ம பூஷன் விருது வழங்கப்பட்டது. இது அஜித ரசிகர்கள் மட்டுமல்லாமல் உலகளவில் உள்ள தமிழர்களுக்கு பெருமை…

21 minutes ago

அவருக்கு நான் அம்மாவா? கடுப்பான கஸ்தூரி : எந்த நடிகர்னு தெரியுமா?!

தமிழ் சினிமாவில் கதநாயாகியாக நடித்து பின்னர் வாய்ப்பு இல்லாமல் குடும்பம், குழந்தை என செட்டில் ஆன நடிகைதான் கஸ்தூரி. திருமணத்திற்கு…

1 hour ago

இவருக்கு இதே வேலையா போச்சு- மோடியை பற்றி பேசிய இளையராஜாவை ரவுண்டு கட்டும் நெட்டிசன்கள்…

நியமன எம் பி இளையாராஜா இசைஞானி என்று தமிழக மக்களால் போற்றப்படும் இளையராஜா, தற்போது நியமன எம் பி ஆகவும்…

1 hour ago

ஐபிஎல் வரலாற்றில் அசாத்திய சாதனை.. 14 வயது வீரருக்கு ரூ.10 லட்சம் பரிசு அறிவித்த அரசு!!

நேற்று ஐபிஎல் தொடரில் ராஜஸ்தான் மற்றும் குஜராத் அணிகளுக்கிடையே பலப்பரீட்சை நடந்தது, அதில் முதலில் பேட்டிங் செய்த குஜராத் அணி…

2 hours ago

நடுக்காட்டில் பிரபல நடிகர் சடலமாக மீட்பு : சதி திட்டம் போட்ட நண்பர்கள்? பகீர் பின்னணி!

ஃபேமிலி மேன் 1, ஃபேமிலி மேன் 2 வெற்றியைத் தொடர்ந்து ஃபேமிலி மேன் 3 உருவாகி வருகிறது. இந்த வெப்…

4 hours ago

This website uses cookies.