தேங்காய் வைத்து ஏராளமான உணவு வகைகளை செய்யலாம். தேங்காய் என்றாலே தனி சுவை தான். குழம்பு, பொரியல், இனிப்பு என்று தேங்காய் பார்க்காத ரெசிபிகளே இல்லை.அந்த வகையில் அனைத்து வகையான குழம்பு சாதம், வெரைட்டி சாதங்கள், ரசம் சாதம் என அனைத்திற்கும் பொருந்தும் தேங்காய் துவையல் எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
தேங்காய் – அரை மூடி
புளி – சிறு நெல்லிக்காய் அளவு
பொட்டுக்கடலை – ஒரு தேக்கரண்டி கடலைப்பருப்பு – ஒரு தேக்கரண்டி
வறுத்த வேர்க்கடலை – ஒரு தேக்கரண்டி
பச்சை மிளகாய் – 2
வரமிளகாய் – 2 கருவேப்பிலை – ஒரு கொத்து
பூண்டு – 4 பல்
இஞ்சி – ஒரு சிறிய துண்டு
வெல்லம் – ஒரு சிறிய துண்டு
உப்பு – தேவையான அளவு
செய்முறை:
*துவையல் அரைக்க முதலில் அரை மூடி தேங்காயை துருவி எடுத்து கொள்ளலாம்.
*இப்போது ஒரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றி கடலைப்பருப்பு மற்றும் தோல் நீக்கிய வேர்க்கடலையை தனித்தனியாக பொன்னிறமாக வறுத்து எடுத்து கொள்ளுங்கள்.
*இதனை ஆற வைத்து மிக்ஸி ஜாரில் போட்டுஅரைக்கவும்.
*இதனோடு சேர்த்து தேங்காய், வர மிளகாய்,பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை, இஞ்சி, பூண்டு, கறிவேப்பிலை, தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் ஒரு துண்டு வெல்லம் சேர்த்து அரைக்கவும்.
*கடைசியாக புளி சேர்த்து அரைக்கவும்.
*மைய அரைக்காமல் கொரகொரப்பாக அரைக்க வேண்டும்.
*கடைசியில் இதற்கு ஒரு தாளிப்பு கொடுக்க எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, வர மிளகாய் மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து கொட்டினால் சுவையான தேங்காய் துவையல் தயார்.
போலீசாருக்கு கிடைத்த ரகசிய தகவலின் அடிப்படையில் எக்ஸைஸ் அதிகாரிகள் கொச்சியில் கோஷ்ரீ பாலம் அருகே நடத்திய சோதனையில் மலையாள சினிமா…
இவ்வளவு இழுபறியா? கடந்த 2022 ஆம் ஆண்டு முதலே வெற்றிமாறனின் “வாடிவாசல்” திரைப்படத்தை குறித்தான பேச்சுக்கள் அடிபட்டு வருகின்றன. மூன்று…
நடிகை மௌனிகா, சில படங்களில் நடித்த அவர் தற்போது சீரியல்களில் நடித்து வருகிறார். அவர் மறைந்த இயக்குநர் பாலுமகேந்திராவின் இரண்டாவது…
தாறுமாறு கலெக்சன் ஆதிக் ரவிச்சந்திரன் இயக்கத்தில் அஜித்குமாரின் நடிப்பில் ஏப்ரல் 10 ஆம் தேதி வெளியான “குட் பேட் அக்லி”…
செந்தில் பாலாஜியின் ஜாமீனை ரத்து செய்ய கோரிய வழக்கை முடித்து வைத்தது உச்சநீதிமன்றம். செந்தில் பாலாஜி ஜாமீனில் வெளி வந்ததும்…
ஸ்ருதிஹாசனின் பிரேக்கப் கமல்ஹாசனின் மகளான ஸ்ருதிஹாசன் சில ஆண்டுகளாகவே மைக்கேல் கோர்சேல் என்ற இத்தாலியரை காதலித்து வந்தார். இருவரும் லிவ்…
This website uses cookies.