சர்க்கரை நோயை கட்டுப்படுத்த மா இலையை இப்படி தான் சாப்பிடணும்!!!

மாம்பழம் ‘பழங்களின் ராஜா’ என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்திய உணவுகளில் பல பயன்பாடுகளைக் கொண்டுபிடிக்கும் நன்கு அறியப்பட்ட கோடைகால பழம். பச்சை மற்றும் பழுத்த மாம்பழங்கள் இரண்டும் டஜன் கணக்கான உணவுகளைத் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மாம்பழ பானங்கள் குறிப்பாக வெப்பமண்டல நாடுகளில் பிரபலமாக உள்ளன. அவற்றின் அற்புதமான சுவை மற்றும் தாகத்தைத் தணிக்கும் திறனைக் காட்டிலும் வேறு எதுவும் இல்லை.

மாம்பழத்தில் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளும் உள்ளன. உடலுக்கு ஆரோக்கியமான நார்ச்சத்து வழங்குவது முதல் செரிமானத்தை மேம்படுத்துவது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பது மற்றும் நம்மை நீரேற்றமாக வைத்திருப்பது வரை. இருப்பினும், மாம்பழம் அதன் ஜூசி மற்றும் ருசியான பழங்களை விட பலவற்றை நமக்குத் தருகிறது.

உதாரணமாக, மா இலைகள் கூட நிறைய ஆரோக்கிய நன்மைகளைத் தரும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? பளபளப்பான, பச்சை இலைகள் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன. இதன் காரணமாக அவை பாரம்பரியமாக பண்டைய மருத்துவ நடைமுறைகளில் வீட்டு வைத்தியத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மா இலைகளின் அத்தகைய ஒரு நன்மை என்னவென்றால், இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தும் மற்றும் நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்தும் திறன் ஆகும். மா இலைகள் பொதுவாக இளமையாக இருக்கும்போது சிவப்பு அல்லது ஊதா நிறத்தைக் கொண்டிருக்கும். ஆனால் அவை முதிர்ச்சியடையும் போது, அவை வெளிர் பச்சை நிறமாக மாறும். இந்த இலைகளில் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் உள்ளன மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் பீனால் நிறைந்துள்ளன. அவை தூள் மற்றும் காபி தண்ணீர் வடிவில் உட்கொள்ளப்படுகின்றன. இந்த தேநீர் மா இலைகளை தண்ணீரில் கொதிக்க வைப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. தென்கிழக்கு ஆசியாவில், மென்மையான மா இலைகளை அப்படியே சமைத்து சாப்பிடுவார்கள். அவை நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு பண்புகளையும் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் இளம் இலைகள் பல மருத்துவ நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன.

சர்க்கரை நோயைக் கட்டுப்படுத்த சீன மருத்துவத்தில் மா இலைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன
ஒரு பழங்கால சீன வைத்தியம், மாம்பழ இலைச் சாற்றைப் பயன்படுத்தி, நீரிழிவு மற்றும் ஆஸ்துமாவை, அவற்றின் ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்களால் நிர்வகிக்கிறது. இருப்பினும், 2010 இல் ஒரு குறிப்பிட்ட அறிவியல் ஆய்வு, நீரிழிவு நோயை நிர்வகிக்கும் மா இலைகளின் திறனுக்கு நம்பகத்தன்மையை வழங்குகிறது. மா இலைச்சாறு கொடுக்கப்பட்ட எலிகள், அதனை சாப்பிடாத எலிகளை விட குறைவான குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதாக ஆய்வில் தெரியவந்துள்ளது. ஏனென்றால், மா இலைகளின் சாறுகள் உடலில் இன்சுலின் உற்பத்தியை அதிகரிப்பதோடு, இலைகளில் வைட்டமின் சி, பெக்டின் மற்றும் நார்ச்சத்து இருப்பதால் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பை எதிர்த்துப் போராடும். மேலும், அடிக்கடி சிறுநீர் கழித்தல், மங்கலான பார்வை போன்ற நீரிழிவு அறிகுறிகளிலிருந்தும் மா இலைகள் நிவாரணம் அளிப்பதாக அறியப்படுகிறது.

மாம்பழ இலைகளை உள்ளடக்கிய நீரிழிவு வீட்டு வைத்தியம், 10 முதல் 15 புதிய மாம்பழ இலைகளை ஒரு இரவு முழுவதும் தண்ணீரில் ஊற வைத்த பிறகு, தண்ணீரைக் குடிப்பது நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்தவும் நிர்வகிக்கவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று கூறுகிறது. இருப்பினும், இந்த வீட்டு வைத்தியத்தின் செயல்திறனைப் பற்றி வரையறுக்கப்பட்ட அறிவியல் சான்றுகள் உள்ளன. உங்கள் நீரிழிவு உணவில் ஏதேனும் மாற்றங்கள் அல்லது சேர்த்தல்களைச் செய்வதற்கு முன், சான்றளிக்கப்பட்ட உணவியல் நிபுணர் அல்லது மருத்துவ ஊட்டச்சத்து நிபுணரை அணுகுவது நல்லது.