EN
முழு சத்தையும் பெற பச்சையாக சாப்பிட வேண்டிய சில காய்கறிகள்!!!
Author: Hemalatha Ramkumar30 October 2022, 5:50 pm
நீங்கள் உண்ணும் அனைத்தும் சமைக்கப்படாமல் இருப்பதை உறுதி செய்வதன் மூலம், நீங்கள் உண்ணும் உணவின் அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்க்கைகளை எடுத்துக் கொள்ளாமல் பெறுவதை உறுதிசெய்கிறீர்கள்.
ஏனெனில், காய்கறிகளை சமைக்கும் போது, அவற்றின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றம் இழக்கப்படுகிறது. எனவே, அதிகரித்த நன்மைகளுக்காக பச்சையாக உட்கொள்ளக்கூடிய சில உணவுகள்:-
●பீட்ரூட்
பீட்ரூட்டின் செறிவான சிவப்பு-இளஞ்சிவப்பு நிறமே பீட்ரூட்டை சத்தானதாக மாற்றுகிறது. பீட்ரூட் ஃபோலேட்டின் அருமையான மூலமாகும். இது மூளை வளர்ச்சி மற்றும் செல் இனப்பெருக்கத்திற்கு உதவுகிறது .ஆனால் அவை சூடுபடுத்தப்படும்போது, 25 சதவீத ஊட்டச்சத்துக்களை இழக்கின்றன.
●கீரை
கீரையின் இளம் இலைகள் பச்சையாக சாப்பிட சிறந்தது. கீரையை சமைக்கும் போது, அதன் சுவையை மட்டுமல்ல, அமினோ அமிலங்களையும் இழக்கிறது.
●கேரட்
சமைத்த கேரட்டை விட பச்சை கேரட் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பை வழங்குகிறது. இது உங்கள் கண்களுக்கு நல்லது மற்றும் உங்கள் உடலை சுறுசுறுப்பாக வைத்திருக்க நல்லது.
●முள்ளங்கி
நீங்கள் பச்சையாக உட்கொள்ளக்கூடிய மற்றொரு உணவு முள்ளங்கி. ஒரு முள்ளங்கியை சமைப்பது காரமான சுவையை மங்கச் செய்து, மண்ணின் சுவையை வெளிப்படுத்துகிறது. இருப்பினும், முள்ளங்கியை பச்சையாக உட்கொள்ளும்போது ஆரோக்கியமானது என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இருப்பினும், முள்ளங்கியை அதிகமாக சாப்பிடாமல் கவனமாக இருங்கள். ஏனெனில் இது வாயு போன்ற வயிற்று பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும்.
●தக்காளி
தக்காளியை பச்சையாக சாப்பிடுவது எலும்பு தேய்மானம், புற்றுநோய், சர்க்கரை நோய், சிறுநீரக கற்கள், மாரடைப்பு மற்றும் உடல் பருமன் உள்ளிட்ட சில உடல்நலக் குறைபாடுகளைத் தடுக்க உதவும்.
