அடேங்கப்பா… வாழை இலையில உணவு சாப்பிடுறதால இவ்வளவு பலன்கள் கிடைக்குமா…???

பாரம்பரிய இந்திய முறையில் உலோகத் தகடுகள் அல்ல வாழை இலைகளில் சாப்பிடுவதை பரிந்துரைக்கின்றன என்பதை நாம் அறிவோம். பண்டைய காலங்களில், மக்கள் ஆரோக்கியமான, சுகாதாரமான மற்றும் புதிதாக சமைத்த உணவை உண்பதில் முக்கிய கவனம் செலுத்தி, மிகவும் ஆரோக்கியமான நடைமுறைகளைப் பின்பற்றினர். அதனால்தான் அந்த நாட்களில் வாழை இலைகள் பயன்படுத்தப்பட்டன. இந்த இலைகள் நம் நாட்டில் மிகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும், மங்களகரமானதாகவும் கருதப்படுகின்றன. மேலும் இந்தியாவின் தென் பகுதியில் உள்ள கடவுளுக்கு உணவு அல்லது பிரசாதம் வழங்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

எனவே, இந்த இலைகள் தென்னிந்தியாவில் இன்னும் அதிகமாகப் பயன்படுத்தப்படுவதற்கான சில காரணங்கள் மற்றும் அவை நமக்கு என்ன நன்மைகளை வழங்குகின்றன என்பதைப் பார்ப்போம்.

இந்த இலைகளில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன:
வாழை இலைகளில் உணவு உண்பதால் கிடைக்கும் மிக முக்கியமான நன்மைகளில் ஒன்றாக, ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் குறிப்பாக ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் இதன் மூலம் கிடைக்கிறது. இந்த இலைகளில் சாப்பிடுவது உங்கள் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தவும், உணவை ஊட்டச்சத்து நிறைந்ததாக வைத்திருக்கவும் உதவும் மற்ற சக்திவாய்ந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன. வாழை இலைகளை நேரடியாக உண்ண முடியாது. ஆனால் நாம் அதில் உணவை வைத்து சாப்பிடும்போது, இலைகளில் உள்ள ஊட்டச்சத்தை உறிஞ்சி, கூடுதல் ஊட்டச்சத்துடன் ஆரோக்கியமாக மாறும்.

இது கிருமிகளை அழிக்கிறது:
வாழை இலைகளில் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள் இருப்பதாக நம்பப்படுகிறது. இது கிருமிகள் அல்லது பாக்டீரியாக்களால் உணவைப் பாழாக்காமல் பாதுகாக்க உதவுகிறது. இந்த இலைகளில் இருக்கும் உணவு கிருமிகள் அல்லது மாசுபாடுகள் இல்லாமல் இருந்து உங்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது மற்றும் நோய்வாய்ப்படுவதற்கான வாய்ப்புகளைத் தடுக்கிறது.

இது உணவிற்கு கூடுதல் சுவையை சேர்க்கிறது:
வாழை இலைகள் உண்ணக்கூடிய மெழுகு அடுக்குடன் பூசப்பட்டுள்ளன. இது ஒரு தனித்துவமான நறுமணத்தையும் சுவையையும் கொண்டுள்ளது. வாழைஇலையில் சூடான உணவை பரிமாறும்போது இலைகளில் உள்ள மெழுகு உருகி, உங்கள் உணவின் சுவையை கூட்டி, அதனை மேலும் சுவையானதாக மாற்றும்.

இது ஒரு சுகாதாரமான உணவு முறை:
வாழை இலைகளில் உணவு சாப்பிடுவது நிச்சயமாக மிகவும் சுகாதாரமான வழி. மற்றபடி நாம் பயன்படுத்தும் பாத்திரங்கள் பொதுவாக சோப்பினால் கழுவப்படுவதாலும், ரசாயனம் நிரப்பப்பட்ட சோப்பின் தடயங்கள் பல மடங்கு தட்டில் இருக்கும் என்பதாலும், அந்தத் தட்டில் சாப்பிடும் போது, ​​நமது உணவு அந்த இரசாயனங்களை உறிஞ்சிவிடும். ஆனால் மறுபுறம், வாழை இலைகள் ஒரு மெழுகு பூச்சுடன் வருகின்றன. இது அனைத்து தூசி மற்றும் அழுக்குகளை நீக்குகிறது. மேலும், இந்த இலைகளை வெறும் நீரில் கழுவி நேரடியாகப் பயன்படுத்தலாம்.

இந்த இலைகள் விலை மலிவானது மற்றும் சுற்றுச்சூழலுக்கு ஏற்றது:
வாழை இலைகள் மிகவும் சிக்கனமானவை மற்றும் நாம் பயன்படுத்திய பாத்திரங்களை வீணாக்குவதால் ஏற்படும் சுற்றுச்சூழலுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதைத் தவிர்க்க உதவுகிறது. ஒருமுறை தூக்கி எறியும் பாத்திரங்களில் பயன்படுத்தப்படும் பிளாஸ்டிக்கை உடைக்க முடியாது. அதனால் சுற்றுச்சூழலுக்கு பாதிப்பு ஏற்படுகிறது. ஆனால் வாழை இலைகளில் அப்படியல்ல, இந்த இலைகள் உடைந்து எளிதில் சிதைந்து சுற்றுச்சூழலுக்கு சேதம் விளைவிக்காது. எனவே, விலையுயர்ந்த பாத்திரங்களை மறந்துவிடுங்கள், சிக்கனமான, ஆரோக்கியமான மற்றும் சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த வாழை இலைகளை பயன்படுத்துங்கள்.

பிற நன்மைகள்:
வாழை இலைகள் இரசாயனங்கள் இல்லாதவை. மேலும் இதில் இனிப்புகள் உட்பட எந்த ஒரு உணவுகளையும் நீங்கள் பரிமாறலாம். கூடுதலாக, அவை பெரும்பாலும் நீர்ப்புகா மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த உணவை வைத்திருக்க உதவுவதோடு, அது ஈரமாகாமல் தடுக்கிறது.