அடுத்த முறை கடைக்கு போகும் போது சிவப்பு வெண்டைக்காய் கிடைத்தால் வாங்காம வந்துடாதீங்க... அப்புறம் வருத்தப்படுவீங்க!!!

சிவப்பு வெண்டைக்காய் ஆரோக்கியத்தின் பொக்கிஷம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. சாதாரண வெண்டையுடன் ஒப்பிடும்போது, சிவப்பு நிறத்தில் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளது மற்றும் அதன் நுகர்வு உடலில் உள்ள பல பிரச்சனைகளுக்கு நன்மை பயக்கும்.

சிவப்பு வெண்டைக்காயில் உள்ள சோடியத்தின் அளவு உயர் இரத்த அழுத்த நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
இந்தியா உட்பட பல நாடுகளில் இப்போது சிவப்பு வெண்டைக்காய் பயிரிடப்படுகிறது. மேலும், சிவப்பு நிற வெண்டைக்காய், பச்சை வெண்டைக்காயை விட, அதில் உள்ள சத்துக்கள் காரணமாக விலை அதிகம்.

சிவப்பு வெண்டைக்காயில் உள்ள பண்புகள் உடலுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். இதில் போதுமான அளவு புரதம் உள்ளது. இது உடலில் உள்ள தசைகளின் வளர்ச்சிக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை சரியாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. இரும்பு, பொட்டாசியம், புரதம், கால்சியம் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் சிவப்பு வெண்டைக்காயில் போதுமான அளவில் காணப்படுகின்றன.

சிவப்பு வெண்டைக்காய் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆரோக்கிய நன்மைகள்:
●இரத்த சோகை
சிவப்பு வெண்டைக்காயை உட்கொள்வதன் மூலம், உடலில் ஏற்படும் இரத்த சோகை பிரச்சனையில் இருந்து விடுபடலாம். இதில் போதுமான அளவு இரும்புச்சத்து உள்ளது. உடலில் ரத்தப் பற்றாக்குறை இருந்தால், சிவப்பு வெண்டைக்காயை உணவில் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும்.

●இரத்த சர்க்கரையின் கட்டுப்பாடு
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிவப்பு வெண்டைக்காய் நுகர்வு மிகவும் நன்மை பயக்கும். சிவப்பு வெண்டைக்காய் சாப்பிடுவது உடலில் இரத்த சர்க்கரையின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த நன்மை பயக்கும். சிவப்பு வெண்டைக்காயில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது மற்றும் இதில் உள்ள மற்ற பண்புகள் உடலில் உள்ள சர்க்கரையை குறைக்கிறது.

●அதிக கொலஸ்ட்ராலுக்கு நன்மை பயக்கும்
அதிக கொலஸ்ட்ரால் பிரச்சனை ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் தீவிரமானதாக கருதப்படுகிறது. சிவப்பு வெண்டைக்காய் சாப்பிடுவது கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்க மிகவும் நன்மை பயக்கும், அதாவது, உடலில் உள்ள பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பைக் குறைக்கிறது. இதில் உள்ள பெக்டின் என்ற தனிமம் உடலில் உள்ள கெட்ட கொலஸ்ட்ராலை குறைக்கிறது.

●இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்
சிவப்பு வெண்டைக்காயில் உள்ள சோடியத்தின் அளவு உயர் இரத்த அழுத்த நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ள நோயாளிகள் இதை உட்கொள்வதால் பலன் கிடைக்கும். உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ள நோயாளிகள் சிவப்பு வெண்டைக்காயை தொடர்ந்து உட்கொள்ளலாம்.

●கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு நன்மை பயக்கும்
கருப்பையில் வளரும் கருவின் சரியான வளர்ச்சிக்கு சிவப்பு வெண்டைக்காய் உட்கொள்வது மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது. சிவப்பு வெண்டைக்காயில் உள்ள ஃபோலேட் கருவில் வளரும் கருவின் மூளை வளர்ச்சிக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது. கர்ப்பிணிப் பெண்கள் இதனை கண்டிப்பாக உட்கொள்ள வேண்டும்.