கடுகு சாப்பிட்டா உடல் எடை குறையுமா… நம்பவே முடியல!!!

கடுகு பற்றி நாம் அனைவரும் அறிவோம். பெரும்பாலான உணவுகள் கடுகு மற்றும் கறிவேப்பிலை தாளிப்புடன் தான் முடிவடைகின்றன. இது உணவின் சுவையையும் மேம்படுத்தும் மற்றும் பல்வேறு வழிகளில் பயன்படுத்துவதற்கு மிகவும் பல்துறை ஆகும். கடுகு வெறும் தாளிப்பிற்காக என்று நீங்கள் நினைத்தால் அது தவறு. உங்கள் உணவில் கடுகு விதைகளைச் சேர்ப்பது அதன் ஊட்டச்சத்து அளவை அதிகரிக்கிறது மற்றும் உங்கள் உறுப்புகள் மிகவும் திறமையாக வேலை செய்ய உதவுகிறது. தினமும் கடுகு சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகளில் ஒன்று உடல் எடை குறைப்பு.

எடை அதிகரிப்பு என்பது இன்றைய பொதுவான கவலை. தற்போதைய நேரத்தில் அதிக எடை அதிகரிப்பு ஒரு பொதுவான பிரச்சனையாகும். இது கடந்த இரண்டு ஆண்டுகளில் பெரிய அளவில் அதிகரித்துள்ளது. அதிகப்படியான உணவு உண்பது மற்றும் குறைவான உடல் உழைப்பு ஆகியவை எடை அதிகரிப்பிற்கு பங்களித்துள்ளன. எனவே, உடல் எடையை குறைக்க, உடற்பயிற்சியுடன் சேர்த்து, ஆரோக்கியமான உணவை உண்ண வேண்டும் மற்றும் கடுகு உணவில் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். விதைகள் மட்டுமல்ல, கடுகு செடியின் மற்ற பகுதிகளும் உண்ணக்கூடியவை மற்றும் அதிக சத்தானவை.

கடுகு விதைகள் எப்படி எடையைக் குறைக்க உதவும்?
கடுகு விதைகளில் பல்வேறு வகையான ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. அவை எடை இழப்புக்கு உதவுவது மட்டுமல்லாமல், நாள்பட்ட நோய்களுடன் தொடர்புடைய அபாயங்களைக் குறைக்கும். இது இரும்பு, கால்சியம், செலினியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. மேலும் இந்த தாதுக்கள் அனைத்தும் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கவும், பின்னர் உடல் எடையை குறைக்கவும் உதவுகின்றன. மஞ்சள் மற்றும் கருப்பு நிறத்தில் கிடைக்கும் சிறிய விதைகள் குளுக்கோசினோலேட்டுகள், கந்தகம் கொண்ட கலவைகள் ஆகியவற்றின் வளமான மூலமாகும். உடல் பருமன், எடை அதிகரிப்பு மற்றும் உள்ளுறுப்பு கொழுப்பு குவிதல் ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடைய ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்தை எதிர்த்துப் போராடுவதன் மூலம் அவை நோயிலிருந்து நம்மைப் பாதுகாக்க உதவுகின்றன.
குளிர்காலத்தில் நீங்கள் கடுகு இலைகளையும் சாப்பிடலாம். விதைகளை விட பச்சை இலைகளில் அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.

முக்கிய குறிப்பு:
கடுகு விதைகளை குறைந்த அளவிலேயே எடுத்துக் கொண்டால் அவை பாதுகாப்பானவை. கடுகு எந்த வடிவத்திலும் அதிகமாக உட்கொண்டால் வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வயிற்று வலி ஏற்படலாம். நீரிழிவு நோயால் கண்டறியப்பட்டவர்கள் அல்லது அறுவை சிகிச்சைக்கு வருபவர்கள் கடுகு விதைகளை குறைந்த அளவில் உட்கொள்ள வேண்டும். கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்கள் கூட கவனமாக இருக்க வேண்டும்.