EN
எண்ணெய்கள், பொதுவாக, நம் இதயத்திற்கு சிறந்தது. மேலும் கடலை எண்ணெய், குறிப்பாக, அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் சமையல் பண்புகளுக்காக விரும்பப்படுகிறது.
வேர்க்கடலை எண்ணெய் என்பது நிலக்கடலை எண்ணெய் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது வேர்க்கடலையிலிருந்து பெறப்பட்ட வேர்க்கடலை சுவை மற்றும் வாசனையுடன் கூடிய சிறந்த சமையல் தாவர எண்ணெய் ஆகும்.
கடலை எண்ணெய் இதயத்திற்கு எப்படி நல்லது?
வேர்க்கடலை எண்ணெயில் மோனோசாச்சுரேட்டட் (MUFA) மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் (PUFA) கொழுப்புகள் இரண்டும் நிறைந்துள்ளன. இவை அனைத்தும் இதய நோய் தடுப்பு நடவடிக்கைகளில் ஈடுபடுவதாக பரவலாக ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளது. நிறைவுறா கொழுப்புகளை எடுத்துக்கொள்வது இதய நோயுடன் தொடர்புடைய சில ஆபத்து காரணிகளைக் குறைப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது.
இரத்தத்தில் அதிக அளவு எல்டிஎல் கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடு அளவுகள், எடுத்துக்காட்டாக, இதய நோய் அபாயத்துடன் தொடர்புடையது. நிறைவுற்ற கொழுப்புகளுக்கு MUFAகள் அல்லது PUFAகளை மாற்றுவது LDL கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடு அளவைக் குறைக்கும் என்று பல ஆய்வுகள் நிரூபித்துள்ளன.
உங்கள் நிறைவுற்ற கொழுப்பு உட்கொள்ளலைக் குறைத்து, உங்கள் மோனோசாச்சுரேட்டட் மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு உட்கொள்ளலை அதிகரிக்கும் போது, உங்கள் இதய நோய் அபாயத்தை 30% வரை குறைக்கலாம்.
கடலை எண்ணெயில் கொழுப்பு அமிலம் இருப்பதால் கலோரிகள் மிக அதிகம். இருப்பினும், இந்த எண்ணெயில் மோனோ-அன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் (MUFA) நிறைந்துள்ளது. இது கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்கவும், இரத்தத்தில் நல்ல கொழுப்பை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது.
கடலை எண்ணெயின் மற்ற நன்மைகள் என்ன?
வேர்க்கடலை எண்ணெய் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் நல்ல மூலமாகும்:
வேர்க்கடலை எண்ணெய் அத்தியாவசிய வைட்டமின் ஈ இன் அற்புதமான மூலமாகும். உடலுக்குள், இந்த வைட்டமின் ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகிறது. இது உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது.
இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது:
வேர்க்கடலை எண்ணெயில் காணப்படும் லினோலிக் அமிலம், ப்ரோஸ்டாக்லாண்டின்களின் முன்னோடியாகும். இரத்த நாளங்கள் மற்றும் பிற தசைகளின் சுருக்கம் மற்றும் விரிவாக்கம் உட்பட பல முக்கிய உடல் செயல்பாடுகளுக்கு புரோஸ்டாக்லாண்டின் அவசியம்.
