உங்கள் மழை கால டையட்டில் கட்டாயம் இருக்க வேண்டிய காய்கறிகள்!!!

பருவமழை குளிர்ச்சியான மழையைக் கொண்டுவருகிறது மற்றும் கோடைகால சோம்பலில் இருந்து நம் உணர்வுகளை புதுப்பிக்கிறது. இது புதிய வளர்ச்சி மற்றும் ஊட்டச்சத்தின் பருவம். ஊட்டச்சத்துடன், உங்கள் மழைக்கால உணவில் நீங்கள் முக்கியமாக கவனம் செலுத்த வேண்டும். சுரைக்காய், பாகற்காய் மற்றும் இதர காய்கறிகள் ஏராளமாக மழைக்காலத்தில் கிடைக்கும். உங்கள் வழக்கமான உணவு திட்டத்தில் இந்த காய்கறிகளை தாராளமாக சேர்ப்பது நல்ல குடல் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை வளர்க்க உதவுகிறது. அதேசமயம், சில காய்கறிகளை சாப்பிடுவது மழைக்காலத்தில் உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பெரிதும் பாதிக்கலாம்.

மழைக்காலத்தில் நீங்கள் சாப்பிட வேண்டிய 4 காய்கறிகள்:
1. சுரைக்காய்
சுரைக்காய், இந்த பருவத்தில் கிடைக்கும் சிறந்த மற்றும் ஆரோக்கியமான காய்கறிகளில் ஒன்றாக நீண்ட காலமாக கருதப்படுகிறது. இதில் கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத உணவு நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. இது ஆரோக்கியமான செரிமான மண்டலத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது. இது தவிர, இதில் இரும்புச்சத்து உள்ளது மற்றும் வைட்டமின்கள் பி மற்றும் சி அதிகமாக உள்ளது. இது ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளுக்கு உதவுகிறது. வயிற்றை குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்கும் மற்றும் அதன் ஆன்டிபிலியஸ் பண்புகள் உடலில் இருந்து அதிகப்படியான பித்தத்தை நீக்குகிறது. பெரும்பாலும் மழைக்காலத்தில் ஏற்படும் காய்ச்சல், இருமல் மற்றும் பிற கோளாறுகளுக்கு எதிராகவும் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

2. பாகற்காய்
பருவகால நோய்களில் இருந்து உடலைப் பாதுகாக்க தேவையான கனிமங்கள், வைட்டமின் சி மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் அதிக அளவில் இருப்பதால், கசப்புப்பழம் மழைக்காலத்தில் மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதன் கசப்பான சுவை இருந்தபோதிலும், இந்த காய்கறியின் நன்மைகள் அதன் சுவையை விட அதிகமாக இருக்கும். மேலும், இது இரத்த சர்க்கரை அளவை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது. கசப்பான முலாம்பழம் என்றும் அழைக்கப்படும் பாகற்காய், மழைக்காலத்தில் சிறந்த ஆரோக்கியமான காய்கறிகளில் ஒன்றாகும்.

குடலில் காணப்படும் ஒட்டுண்ணிகளுக்கு எதிராக இந்த காய்கறி செயல்படுகிறது. மழைக்காலத்தில் இரைப்பை ஒட்டுண்ணிகள் அதிகமாக இருப்பதை நாம் அறிவோம். இந்த காய்கறி அந்த நுண்ணுயிரிகளைக் கொல்லவும், நல்ல செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது.

3. பீட்ரூட்
நம்மில் பலருக்கு குறைந்த ஹீமோகுளோபின் அளவு உள்ளது. பீட்ரூட்டைப் போல வேறு எந்த பருவக் காய்கறிகளும் இந்த அளவை மேம்படுத்துவதில்லை. பீட்ரூட்டில் அதிக அளவு மாங்கனீஸ், நார்ச்சத்து, வைட்டமின் சி, பொட்டாசியம் மற்றும் இரும்புச்சத்து இருப்பதால், இது ஒரு ஊட்டச்சத்து சக்தியாகும். மேம்படுத்தப்பட்ட இரத்த ஓட்டம் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை ஒழுங்குபடுத்துதல் போன்ற ஆரோக்கிய நன்மைகளை அறுவடை செய்ய பீட்ரூட் சாறு, சூப், சாலட் அல்லது சிப்ஸ் போன்றவற்றைத் தொடர்ந்து சாப்பிடுங்கள். பீட்ரூட்டின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகமாக இருப்பதால், மழைக்காலத்தில் சாப்பிடுவதற்கு இது ஒரு முக்கிய தேர்வாக உள்ளது.

பீட்ரூட் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் மற்றும் மழைக்கால நோய்களைத் தடுக்கிறது. பீட்ரூட்டில் உள்ள செயலில் உள்ள கலவைகள் குடல் செல்களால் நன்கு உறிஞ்சப்படுகின்றன. பீட்ரூட் குடலின் நுண்ணுயிரியைப் பராமரிப்பதில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது மற்றும் அதன் ஆண்டிமைக்ரோபியல் விளைவுகள் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன.

4. வெள்ளரி
வெள்ளரியை ஆண்டு முழுவதும் பயிரிடலாம் என்றாலும், குறைந்த கலோரி கொண்ட இந்த சிற்றுண்டியை பயிரிடுவதற்கு மழைக்காலம் ஏற்றது. வெள்ளரிக்காய் தண்ணீர் மற்றும் சூரியனை விரும்பும் ஒரு சுலபமாக வளர்க்கக்கூடிய காய்கறியாகும். வெள்ளரிகள் நிலையான நீர்ப்பாசனம் மற்றும் வெப்பத்தைப் பெறுவதால் அவை ஒரே நேரத்தில் வளரும். அதன் ஏறும் திறன் காரணமாக இது ஒரு சிறிய இடத்தில் எளிதாக செழித்து வளரும்.
உங்கள் சாலட்களுக்கு வெள்ளரிகள் சரியானவை. அவை உங்கள் சாண்ட்விச்களுக்கு சிறந்த நிரப்புதலையும் செய்கின்றன. குறைந்த கலோரிகள் மற்றும் தண்ணீர் அதிகமாக இருப்பதால் இது மதியம் சிற்றுண்டிக்கு சிறந்தது. இது நச்சுகளை வெளியேற்ற உதவுகிறது மற்றும் உடலை உகந்ததாக செயல்பட வைக்கிறது.