குளிர் காலத்தில் தயிர் சாப்பிடலாமா கூடாதா???

தயிர் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது மற்றும் பிற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது. இது கால்சியத்தின் வளமான மூலமாகும் மற்றும் உடலையும் எலும்புகளையும் வலுவாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் வைக்கிறது.

தயிர் அமிலத்தன்மை, வீக்கம் மற்றும் வாயுவை தடுக்கிறது. தயிர் ஒரு புரோபயாடிக் நிறைந்த உணவு. இது குடல் ஆரோக்கியத்தை வலுப்படுத்த உதவுகிறது. செரிமான பிரச்சனைகள் உள்ளவர்களுக்கு, தயிர் நன்மை பயக்கும். குளிர்காலத்தில் தயிர் சளி மற்றும் இருமல் ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் என்று நினைத்து பலர் அதை தவிர்க்கின்றனர்.

தயிர் ஒரு அதி-சத்தான உணவாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் லாக்டோபாகிலஸ் அசிடோபிலஸ், லாக்டோகாக்கஸ் லாக்டிஸ், லாக்டோகாக்கஸ் லாக்டிஸ் க்ரெமோரிஸ் போன்ற நல்ல பாக்டீரியாக்கள் மற்றும் நல்ல தரமான புரதம் ஆகியவற்றால் நிரம்பியுள்ளது. இதில் கால்சியம், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், வைட்டமின் பி2 மற்றும் பி12 ஆகிய சத்துக்களின் புதையலாக செயல்படுகிறது.

இரவில் தயிர் சாப்பிட கூடாது என்பது கட்டுக்கதை. உண்மையில், இது மிகவும் நிதானமாக இருக்கும். இது மூளையில் டிரிப்டோபான் என்ற தனித்துவமான அமினோ அமிலத்தை வெளியிட உதவுகிறது. இது ஒருவரை அமைதிப்படுத்துகிறது மற்றும் தெளிவாக சிந்திக்க உதவுகிறது. உண்மையில், டிரிப்டோபான் காரணமாக நமது நியூரான்கள் லேசான ஓய்வுடன் ரீசார்ஜ் செய்யப்படுகின்றன. பாலூட்டும் தாய்மார்கள் தயிரை தவிர்க்க வேண்டும். ஏனெனில் இது தாய் மற்றும் குழந்தை இருவருக்கும் சளியை ஏற்படுத்தும். ஆனால் இங்கே உண்மை என்னவென்றால், தாய்ப்பாலின் வழியாக குழந்தைக்கு ஊட்டச்சத்துக்கள் மட்டுமே செல்லும். மேலும் இது சளி மற்றும் தொற்றுநோயை ஏற்படுத்தாது.

குளிர்காலத்தில் தயிர் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆரோக்கிய நன்மைகள்:-

■செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது
தயிர் அதன் செரிமான நிவாரணத்திற்காக அறியப்படுகிறது. இது உடலில் உள்ள pH சமநிலையை நிர்வகிக்கிறது, இது அமிலத்தன்மையைத் தடுக்கிறது. அமிலத்தன்மையைத் தடுப்பதன் மூலம், தயிர் செரிமானத்திற்கும் உதவுகிறது.

■சருமத்திற்கு நல்லது
தயிர் ஆரோக்கியமான மற்றும் பளபளப்பான சருமத்தை வழங்கும் பண்புகளுக்கு பெயர் பெற்றது. தயிரில் சருமம் வறண்டு போவதைத் தடுக்க இயற்கையான ஈரப்பதமூட்டும் பொருட்கள் உள்ளன. இரைப்பை குடல் பிரச்சனைகளால் முகப்பரு உள்ளவர்களுக்கு தயிர் உதவியாக இருக்கும்.

■மிகவும் சத்தானது
தயிரில் வைட்டமின்கள், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் புரதம் நிறைந்துள்ளது. லாக்டோபாகிலஸ் இருப்பது ஆபத்தான பாக்டீரியாக்கள் மற்றும் தொற்றுகளை உடலில் இருந்து விலக்கி வைக்கிறது. தயிரில் உள்ள வைட்டமின் சி சளி மற்றும் இருமலுக்கு சிகிச்சை அளிக்க சிறந்த ஆதாரமாக உள்ளது.