மழைக்காலத்தில் கீரைகளை சாப்பிடுவது உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்குமா…???

பருவமழையில் பச்சைக் காய்கறிகளை உட்கொள்வது நல்லதா கெட்டதா என்ற கேள்வி அடிக்கடி எழக்கூடும். ஆனால் இயற்கையானது நம்மை விட நம் ஆரோக்கியத்தில் அதிக அக்கறை கொண்டுள்ளது! பச்சைக் காய்கறிகள் நமது ஆரோக்கியத்திற்கு ஏற்றதாக இல்லாவிட்டால், இயற்கையானது அவற்றை முதலில் நமது வளர்ச்சிக்கு உகந்ததாக மாற்றாது. பருவமழை காற்று மற்றும் சுற்றுச்சூழலில் ஈரப்பதம் நிறைந்த ஒரு பருவமாக இருப்பதால், அது பாக்டீரியா போன்ற நோய்க்கிருமிகளின் இனப்பெருக்கம் ஆகும்.

கீரைகள், கிரகத்தில் உள்ள சில ஊட்டச்சத்துக்கள் அடர்த்தியான காய்கறிகள். ஈரமான மண்ணிலிருந்து பாக்டீரியாக்கள் இந்த ஆரோக்கியமான இலைகள் மீது உருவாகின்றன.

மழைக்காலத்தில் பச்சைக் காய்கறிகளை சாப்பிடுவது பற்றி மனதில் கொள்ள வேண்டியவை:
பருவமழையில் கீரைகளை முற்றிலுமாக தவிர்க்க வேண்டும் என்பது நடைமுறையில் உள்ள நம்பிக்கை என்றாலும், மிகவும் மிதமான அணுகுமுறை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சைவ உணவு உண்பவர்களைப் பொறுத்தவரை, கீரைகள் பல முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களின் முதன்மை ஆதாரமாகும்.

விரைவான முடிவுகளுக்கு இந்த 5 உணவுகளை உங்கள் உணவில் சேர்த்து கொள்ளுங்கள்:
◆சில கீரைகள் மழையில் செழித்து வளரும்
மழையில் செழித்து வளரும் சில கீரைகள் உள்ளன. நாம் பருவகால கீரைகளை மட்டுமே உட்கொள்ள வேண்டும். அவற்றை எங்கிருந்து வாங்குகிறோம், எப்படி கழுவுகிறோம், எப்படி சாப்பிடுகிறோம் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

உப்பு நீரில் அவற்றைக் கழுவுவது, அவற்றைக் கிருமி நீக்கம் செய்வதற்கான இயற்கையான மற்றும் பாதுகாப்பான வழியாகும். ஆனால் மேம்பட்ட பாதுகாப்பிற்காக, பாக்டீரியாவை உண்டாக்கும் பாக்டீரியாக்கள் எதுவும் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த, அவற்றை வேகவைக்கலாம்.

◆பருவகால மற்றும் உள்ளூர் உணவுகளை உண்ணுங்கள்
விளைபொருட்களை உட்கொள்ளும் போது இந்த முக்கிய விதியை எப்போதும் பின்பற்றவும்: குறிப்பிட்ட பருவத்தில் சில பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் விளைவதை நீங்கள் கண்டால், அந்த பருவத்தில் அவற்றை சாப்பிட இயற்கை நம்மை அழைக்கிறது என்று அர்த்தம்.

நமது கவனம் எப்போதும் பருவகால மற்றும் உள்ளூர் விளைபொருட்களில் இருக்க வேண்டும். ஏனெனில் இது அங்குள்ள உள்ளூர் மக்களால் உண்ணப்படும் வகையில் இயற்கையால் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் அவர்களின் உடலுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.

◆சமைக்காத உணவின் முக்கியத்துவம்
நமது உணவில் ஒவ்வொரு நாளும் ஊட்டச்சத்து பொருட்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிரப்பப்பட வேண்டும். மேலும் கீரைகள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் இவற்றின் அதிகபட்ச அளவைக் காண்கிறோம். இவற்றின் பற்றாக்குறை மலச்சிக்கலை ஏற்படுத்தலாம். இது அமிலத்தன்மை, வீக்கம், நீர் தேக்கம், அஜீரணம் மற்றும் வீக்கத்திற்கு வழிவகுக்கிறது. இது மற்ற நாள்பட்ட நிலைமைகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.

◆பருவமழைக்கு பாதுகாப்பான பழங்களை உண்ணுங்கள்
நமது வைட்டமின் பி12 மற்றும் டி3 அளவை தவறாமல் சரிபார்ப்பது, நமது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதை உறுதி செய்கிறது. தற்செயலாக, பருவமழையின் போது பாதுகாப்பாக இருப்பதை உறுதிசெய்யக்கூடிய கீரைகளை பெறவோ அல்லது வளர்க்கவோ முடியாமல் போனால், அதற்கு பதிலாக பருவகால மற்றும் உள்நாட்டில் விளையும் பருவகால பாதுகாப்பான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுவதில் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.