ஆப்பிள் பழத்தை தோலுரித்து சாப்பிட வேண்டுமா அல்லது அப்படியே சாப்பிடலாமா???

Quick Share

ஆப்பிளை நீங்கள் எப்படி சாப்பிடுவீர்கள்? தோலுரித்து சாப்பிடுகிறீர்களா அல்லது தோலுடன் சாப்பிடுகிறீர்களா? பூச்சிக்கொல்லி பயம் மற்றும் தோலில் மெழுகு இருப்பதால் சிலர் ஆப்பிளின் தோலை சாப்பிட விரும்புவதில்லை. இந்த பதிவில், தோலுரிக்கப்பட்ட ஆப்பில் அல்லது உரிக்கப்படாத ஆப்பில்… இவை இரண்டில் எது நல்லது என்பதைப் பார்ப்போம்.

ஆப்பிள்களில் வைட்டமின் C, பொட்டாசியம், நார்ச்சத்து, கார்போஹைட்ரேட் போன்ற வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் மற்றும் குவெர்செடின், கேடசின் மற்றும் குளோரோஜெனிக் அமிலம் போன்ற தாவர கலவைகள் உள்ளன. ஒரு நடுத்தர அளவிலான ஆப்பிளில் 95 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளது.

ஆப்பிளில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் விளைவுகளைக் கொண்ட பாலிஃபீனால்களும் அதிகம் உள்ளன. இந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் ஆப்பிளின் தோல் மற்றும் சதை இரண்டிலும் காணப்படுகிறது.

தோலை உரித்து ஆப்பிளை சாப்பிட விரும்புபவர்கள் பலர் உள்ளனர். ஆனால் நீங்கள் சாப்பிடும்போது, அதன் ஊட்டச்சத்துக்களையும் உரிக்கிறீர்கள். மீண்டும் தோலை உரிக்கக்கூடாது என்பதற்கான சில சக்திவாய்ந்த காரணங்கள் சில உள்ளன.

●நார்ச்சத்து
ஒரு நடுத்தர ஆப்பிள் தோலில் 4.4 கிராம் மொத்த நார்ச்சத்து உள்ளது. ஆப்பிள் தோலில் கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத நார்ச்சத்து உள்ளது. ஆனால் அவற்றில் 77 சதவீதம் கரையாத நார்ச்சத்து ஆகும். இந்த நார்ச்சத்து மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது, தண்ணீருடன் பிணைத்து, செரிமானக் கழிவுகளை உங்கள் பெரிய குடல் வழியாகத் தள்ளுகிறது.

மறுபுறம், கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து உங்களை முழுதாக உணர வைக்கிறது, இரத்தத்தில் சர்க்கரை அதிகரிப்பதைத் தடுக்கிறது மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்குகிறது. மேலும் கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.

●சருமம் வைட்டமின்களால் நிரம்பியுள்ளது
ஒரு ஆப்பிளின் தோலில் 8.4 mg வைட்டமின் C மற்றும் 98 IU வைட்டமின் A உள்ளது. நீங்கள் தோலை உரித்தவுடன், அது 6.4 mg வைட்டமின் C மற்றும் 61 IU வைட்டமின் A ஆக குறையும்.

ஆப்பிளின் வைட்டமின் C உள்ளடக்கத்தில் பாதி அதன் தோலின் கீழ் உள்ளது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? எனவே, ஆப்பிள்களை அவற்றின் தோலுடன் சேர்த்து சாப்பிடுவது நல்லது.

●புற்றுநோய் வராமல் தடுக்கிறது
2007 ஆம் ஆண்டு கார்னெல் பல்கலைக்கழகம் நடத்திய ஆய்வில், ஆப்பிளின் தோலில் ட்ரைடர்பெனாய்டுகள் எனப்படும் சேர்மங்கள் இருப்பதாகக் காட்டியது. இந்த சேர்மங்கள் புற்றுநோய் செல்களை கொல்லும் திறன் கொண்டவை மற்றும் குறிப்பாக பெருங்குடல், மார்பகம் மற்றும் கல்லீரல் புற்றுநோய் செல்களை இலக்காகக் கொண்டுள்ளன.

அமெரிக்கன் இன்ஸ்டிடியூட் ஃபார் கேன்சர் ரிசர்ச் படி, ஆப்பிள்கள் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் சிறந்த மூலமாகும். இந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நுரையீரல் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.

●தோல் மற்றும் சுவாச பிரச்சனைகளை எளிதாக்கும்:
குவெர்செடின், ஒரு ஃபிளாவனாய்டு, பெரும்பாலும் ஆப்பிளின் சதையை விட தோலில் காணப்படுகிறது. இதன் காரணமாக ஒவ்வொரு வாரமும் ஐந்து அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட ஆப்பிள்களை உட்கொள்பவர்கள் நுரையீரல் சிறப்பாக செயல்படுவதாக ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. இது ஆஸ்துமா அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

2004 ஆம் ஆண்டின் ஆய்வின்படி, அல்சைமர் நோய் மற்றும் பிற சீரழிவு பிரச்சனைகளுடன் தொடர்புடைய மூளையில் உள்ள திசு சேதத்தை குவெர்செடின் எதிர்த்துப் போராடுகிறது.

●ஆப்பிள் தோல் எடை இழப்புக்கு உதவும்
உடல் எடையை குறைக்க நினைப்பவர்களுக்கு இது ஒரு நல்ல செய்தி. ஆப்பிளின் தோலில் உர்சோலிக் அமிலம் உள்ளது. இது உடல் பருமனை எதிர்த்துப் போராடும் ஒரு அத்தியாவசிய கலவை ஆகும். உர்சோலிக் அமிலம் தசைக் கொழுப்பை அதிகரிக்கிறது, இது கலோரிகளை எரிக்கிறது. இதனால் உடல் பருமன் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

●சருமத்தின் மற்ற ஊட்டச்சத்து நன்மைகள்
இல்லினாய்ஸ் பல்கலைக்கழகத்தின் கூற்றுப்படி, ஆப்பிளின் தோலில் பொட்டாசியம், கால்சியம், ஃபோலேட், இரும்பு மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற முக்கியமான தாதுக்கள் உள்ளன. இந்த தாதுக்கள் உங்கள் உடலில் வெவ்வேறு செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன, வலுவான எலும்புகளைப் பராமரிப்பதில் இருந்து செல் வளர்ச்சியைக் கட்டுப்படுத்துவது மற்றும் ஆரோக்கியமான சிவப்பு இரத்த அணுக்களை உற்பத்தி செய்வது வரை.

ஆப்பிள் தோல்களை எப்படி சாப்பிடுவது?
பெரும்பாலான ஆப்பிள்களில் பூச்சிக்கொல்லிகள் உள்ளன. அவை ஆர்கானிக் அல்ல. ஆப்பிள்களை வெட்டுவதற்கு முன் சரியாகக் கழுவினால், பூச்சிக்கொல்லிகள் நீங்கி, சருமத்தில் உள்ள மெழுகுப் பூச்சும் நீங்கி, புதியதாக இருக்கும். நீங்கள் ஆப்பிள் தோலை அப்படியே சாப்பிட விரும்பவில்லை என்றால், அதை சமைத்து சாப்பிடுங்கள்.