சம்மர் வெயிலை சமாளிக்க நீங்கள் சாப்பிட வேண்டிய வெங்காய சாலட்!!!

பெரும்பாலான உணவுகளின் ராஜாவாக திகழ்வதே வெங்காயம் தான். பலருக்கு வெங்காயம் என்றால் மிகவும் பிடிக்கும். எளிமையான வெங்காய சாலட் எந்த உணவு வகைகளின் சுவையையும் உயர்த்துவது மட்டுமல்லாமல், முற்றிலும் ஊட்டச்சத்துக்களையும் கொண்டுள்ளது. கோடையில் வெங்காய சாலட் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகளை தெரிந்துகொள்ள, இந்த பதிவை படியுங்கள்!

கோடை காலம் தொடங்கிவிட்டதால் இந்தியாவில் வெப்பம் அதிகரித்து வருகிறது. அதிக வெப்பம் உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் பாதிக்கலாம். இயற்கையான முறையில் வெப்பத்தை வெல்ல உதவும் சரியான உணவு மற்றும் பானங்களை எடுப்பது மிகவும் முக்கியம். சற்று கவனக்குறைவாக இருந்தால் கோடை வெயிலின் தாக்கத்தால் நோய்வாய்ப்படக்கூடும். இந்த நாட்களில், உணவில் உங்களை இயற்கையாகவே குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்கக்கூடிய உணவுகள் இருக்க வேண்டும் மற்றும் உடல் அமைப்பு சீராக இயங்குவதற்கு உங்கள் உணவில் சில உணவுகளைச் சேர்க்கவும். வெப்ப பக்கவாதத்தைத் தவிர்க்கவும், உங்கள் உடலை உட்புறமாக குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்கவும் வெங்காயம் மிகவும் பயனுள்ள உணவுகளில் ஒன்றாகும். இந்த கோடை காலத்தில் வெங்காயத்தை தினமும் சாப்பிட வேண்டும்.

வெங்காய சாலட் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்:
◆வெங்காயம் சூரிய ஒளிக்கு சிகிச்சை அளிக்கிறது
பச்சை வெங்காயம் கோடை காலங்களில் மிகவும் பிரபலமானது. ஏனெனில் அவை குளிர்ச்சியான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. வெங்காயத்தில் ஹிஸ்டமைனுக்கு எதிராக செயல்படக்கூடிய க்வெர்செடின் என்ற கலவை உள்ளது. இதன் சாறு சூரிய ஒளி மற்றும் வெயிலுக்கு எதிராக நம் உடலுக்கு சிகிச்சை அளிப்பதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

◆வெங்காயம் குடல் ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும்
வெங்காயம் நார்ச்சத்து மற்றும் ப்ரீபயாடிக்குகளின் வளமான மூலமாகும். இது குறிப்பாக குடல் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க தேவையான நம் உடலால் ஜீரணிக்க முடியாத ஒன்று. ஆகவே, வெங்காயத்தின் உதவியுடன் உங்கள் செரிமானத்தை நல்ல நிலையில் வைத்திருக்கலாம்.

◆வெங்காயம் இரத்த சர்க்கரையை சீராக்க உதவும்
சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கும் வெங்காயம் சாப்பிடுவதால் நன்மைகள் கிடைக்கும். வெங்காயத்தில் பல ஃபிளாவனாய்டுகள் (ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் ஒரு வகை) உள்ளன. இது இரத்த குளுக்கோஸைக் கட்டுப்பாட்டில் வைத்திருக்க உதவுகிறது மற்றும் நல்ல ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது. இது நீரிழிவு அல்லது முன் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறிப்பாக முக்கியமானது.

◆ஆக்ஸிஜனேற்ற கலவைகள் நிறைந்தது
வெங்காயத்தில் ஃபிளாவனாய்டுகள் உள்ளிட்ட தாவர இரசாயனங்கள் நிறைந்துள்ளன. அவை ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளன. தொடர்ந்து மற்றும் போதுமான அளவு உட்கொள்ளும் போது, கந்தகம் போன்ற இந்த கலவைகள் புற்றுநோய் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் போன்ற நாட்பட்ட நிலைகளில் இருந்து பாதுகாக்க உதவும்.

வெங்காயம் இரும்பு, ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் பலவற்றின் சக்தி நிரம்பிய மூலமாகும். மேலும் இதில் ஃபோலேட் உட்பட வைட்டமின் சி மற்றும் பி நிறைந்துள்ளது. வெங்காயம் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகளை இப்போது நீங்கள் அறிந்திருக்கிறீர்கள், இந்த கோடையில், குளிர்ச்சியாக இருக்க அவற்றை அடிக்கடி சாப்பிட முயற்சி செய்யுங்கள். மேலும் அவை வழங்கும் அற்புதமான ஊட்டச்சத்துக்களைத் தவறவிடாதீர்கள்.