அடடே...காலிஃபிளவர் இலைகளில் இவ்வளவு மருத்துவ குணங்கள் இருக்கா...???

பலருக்கு விருப்பமான காய்கறிகளில் காலிஃபிளவரும் ஒன்று. இது காலிஃபிளவரின் பருவம். காலிஃபிளவர் வைத்து ஏராளமான ரெசிபிகள் செய்யப்படுகின்றன. காலிஃபிளவரை சமைக்கும் பலர் அதன் இலையை தூக்கி எறிந்து விடுவார்கள். இருப்பினும், இந்த குளிர்கால காய்கறியின் தண்டு மற்றும் இலைகள் இரண்டிலும் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள் உள்ளன. காலிஃபிளவர் இலைகளின் நன்மைகள் குறித்து இந்த பதிவில் பார்ப்போம்.

●புரதம் நிறைந்தது:
இதில் புரதம் மற்றும் தாதுக்கள் அதிகம் உள்ளன. அவை குழந்தைகளின் வளர்ச்சிக்கு முக்கியமானவை. அவை அவற்றின் உயரம், எடை மற்றும் ஹீமோகுளோபின் வளர்ச்சிக்கு உதவுகின்றன.

●நார்ச்சத்து நிறைந்தது
அவை நார்ச்சத்து நிறைந்தவை. இது எடை இழப்பு உணவுக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது.

●வைட்டமின் ஏ அதிகம் உள்ளது:
ஆய்வுகளின்படி, இலைகளில் வைட்டமின் ஏ நிறைந்துள்ளது. இது சீரம் ரெட்டினோல் அளவை திறம்பட உயர்த்துகிறது. இது கண் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும் இரவு குருட்டுத்தன்மையைத் தடுக்கவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

●ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம் உள்ளது:
அவை ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தவை. அவை ஃப்ரீ ரேடிக்கல் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கின்றன மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து, நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன.

●கால்சியம் நிறைந்தது:
காலிஃபிளவர் இலைகளில் கால்சியம் நிறைந்துள்ளது. மேலும் அவை மாதவிடாய் நின்ற பெண்களின் சிக்கல்களைக் குறைக்க உதவுவதால் பெண்களுக்கு நல்லது என்று கருதப்படுகிறது.