சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு உகந்த முளைக்க வைத்த வெந்தய விதைகள்!!!

வெந்தய விதைகள் பல இந்திய உணவுகளில் மசாலாப் பொருளாக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பினைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் சுவையில் சற்று கசப்பானவை. எனவே அவை மற்ற விதைகளைப் போல பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. ஆனால் நீங்கள் மெத்தி விதைகளை முளைக்க வைக்கும்போது, ​​அவற்றின் கசப்பு நீங்கி, அவை ஜீரணிக்க எளிதாக இருக்கும். மேலும் அவற்றின் ஆரோக்கிய நன்மைகளும் பெருகும்.

முளைத்த வெந்தய விதைகள் நல்ல நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு அதிக சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டிருப்பதாகத் தெரிகிறது. முளைத்த வெந்தய விதைகள் இரத்த ஓட்டத்தில் குளுக்கோஸை மெதுவாக வெளியிடுவதற்கு உதவுகின்றன. மேலும் இரத்த சர்க்கரை அளவு திடீரென அதிகரிப்பதைத் தடுக்கின்றன.

வெந்தய விதைகளை முளைக்க வைப்பது எப்படி?
*வெந்தய விதைகளை நீரில் நன்கு (குறைந்தது 4-5 முறை) கழுவவும்.

*விதைகளை தண்ணீரில் ஊறவைத்து இரவு முழுவதும் அப்படியே விடவும்.

*மறுநாள் காலை, தண்ணீரை வடிகட்டி, அவற்றை மீண்டும் கழுவி, ஒரு மஸ்லின் துணியில் கட்டி தொங்கவிடவும்.

*அடுத்த நாள், துணியைத் திறந்து விதைகளை மீண்டும் நன்கு கழுவவும். பின்னர் அவற்றை மீண்டும் தொங்குவதற்கு துணியில் கட்டவும்.

*சிறிய பச்சை இலைகளுடன் விதைகள் முழுமையாக முளைக்க 5 நாட்களுக்கு இதே செயல்முறை செய்யவும். (குறிப்பு: ஒவ்வொரு நாளும் விதைகளை கழுவுவது முக்கியம்).

*முளைத்த வெந்தய விதைகளை காற்று புகாத டப்பா ஒன்றில் சேமித்து வைக்கவும். இது ஒரு வாரம் வரை கெடாமல் இருக்கும்.