கொழுப்பு சத்து குறைவா இருந்தா எந்த மாதிரியான அறிகுறிகள் இருக்கும்???

ஆரோக்கியமான உணவைப் பின்பற்றும் பலர், ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதல்ல என்பதால் கொழுப்புகளை விலக்குவதுண்டு. ஆனால் இது மிகவும் தவறானது. கொழுப்புகள் கெட்ட பெயரைக் கொண்டுள்ளன. ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளைப் பற்றி பலர் அறிந்திருக்கவில்லை. எல்லா கொழுப்புகளும் கெட்டவை அல்ல! மேலும் உங்களை ஆரோக்கியமாக வைக்க ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளை நீங்கள் தொடர்ந்து உட்கொள்ள வேண்டும். இருப்பினும், குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவில் இருந்தால், அது உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

நன்கு சமநிலையான ஆரோக்கியமான உணவில் கொழுப்புகள் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும். துரதிர்ஷ்டவசமாக, கொழுப்புகள் தங்கள் எடையை அதிகரிக்கும் என்று மக்கள் நினைப்பதால் அவற்றிற்கு கெட்ட பெயர் உள்ளது. ஆனால் கொழுப்புகளை மிதமாக உட்கொள்ளும் வரை, அவை உங்களை அதிக எடையை ஏற்படுத்தாது. உண்மையில், பல உயிரியல் செயல்முறைகளுக்கு உணவு கொழுப்புகள் அவசியம். போதுமான கொழுப்புகளை உட்கொள்ளாதது பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

உங்கள் உடலுக்கு ஏன் கொழுப்புகள் தேவை?
உணவு கொழுப்புகள் உங்கள் உடலின் தினசரி செயல்பாட்டில் சில முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன:
1. கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்களான வைட்டமின்கள் ஏ, டி மற்றும் ஈ போன்ற வைட்டமின்களை உறிஞ்சுதல்.
2. உடலில் உள்ள ஒவ்வொரு செல்லின் வெளிப்புற சவ்வுக்கும் கட்டமைப்பை வழங்குவதால், உயிரணுக்களின் வளர்ச்சிக்கு கொழுப்புகள் அவசியம்.
3. ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உங்கள் மூளை மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதில் அவசியம்.
4. தோலடி கொழுப்பு (தோலுக்கு அடியில் சேமிக்கப்படும் கொழுப்பு) உடலை தீவிர வெப்பநிலையில் இருந்து காப்பிடுகிறது மற்றும் உட்புற காலநிலையை கட்டுக்குள் வைத்திருக்க உதவுகிறது.
5. சில அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் காயம் ஆற்றுவதற்கும் இரத்தம் உறைவதற்கும் முக்கியமானவை.
6. கொழுப்புகள் உங்கள் உடலுக்கு ஆற்றலின் முக்கிய ஆதாரமாகும்.
7. ஈஸ்ட்ரோஜன் மற்றும் டெஸ்டோஸ்டிரோன் போன்ற பாலியல் ஹார்மோன்கள் உட்பட உடலில் ஹார்மோன் உற்பத்தியிலும் அவை பங்கு வகிக்கின்றன.

எந்த கொழுப்புகள் ஆரோக்கியமானவை?
உணவுக் கொழுப்புகளை நான்கு வகையாகப் பிரிக்கலாம். அவை டிரான்ஸ் கொழுப்புகள், நிறைவுற்ற கொழுப்புகள், மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள்.

1. டிரான்ஸ் கொழுப்பு
டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் மிகவும் ஆரோக்கியமற்றவை மற்றும் பல உடல்நல பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும். இவை பொதுவாக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள், பொரித்த உணவுகள், வேகவைத்த பொருட்கள் போன்றவற்றில் காணப்படும்.இவற்றை தவிர்ப்பது நல்லது.

2. நிறைவுற்ற கொழுப்புகள்
இறைச்சி, முட்டை மற்றும் பிற பால் பொருட்கள் போன்ற விலங்கு பொருட்களில் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் காணப்படுகின்றன. இவற்றை நீங்கள் அளவோடு உட்கொள்ள வேண்டும் அல்லது முற்றிலும் தவிர்க்க வேண்டும். உங்கள் தினசரி கலோரிகளில் 10 சதவீதத்திற்கும் குறைவாக நிறைவுற்ற கொழுப்புகளிலிருந்து வர வேண்டும் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

3. மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள்
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் உங்கள் இரத்தத்தில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுவதோடு அவை ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். அவை தாவர அடிப்படையிலான எண்ணெய்கள், கொட்டைகள், வெண்ணெய் மற்றும் நட் வெண்ணெய் (கடலை வெண்ணெய், பாதாம் வெண்ணெய் போன்றவை) மற்றும் பூசணி, எள் மற்றும் சூரியகாந்தி விதைகள் போன்ற விதைகளில் காணப்படுகின்றன.

4. பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள்
ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலங்கள் போன்ற பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் அத்தியாவசிய கொழுப்புகள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. அவை இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கவும், உங்கள் இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்கவும் உதவுகின்றன. உங்கள் உடலால் இந்த கொழுப்புகளை உற்பத்தி செய்ய முடியாது, எனவே கொழுப்பு நிறைந்த மீன், சிப்பிகள், சியா விதைகள், அக்ரூட் பருப்புகள் போன்ற உணவுகளிலிருந்து அவற்றைப் பெற வேண்டும்.

உங்கள் உணவில் மோனோசாச்சுரேட்டட் மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளுடன் கூடிய உணவுகளைச் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள், நிறைவுற்ற மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் உள்ளவற்றைத் தவிர்த்து, ஒவ்வொரு உணவிலும் ஆரோக்கியமான கொழுப்பைச் சேர்க்கவும்.

நீங்கள் அதிக ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளை சாப்பிட வேண்டிய 7 அறிகுறிகள்
●வைட்டமின் குறைபாடுகள்
ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் இல்லாத உணவானது உங்கள் உடலுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சும் பணியை கடினமாக்குவதன் மூலம் மற்ற ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளை ஏற்படுத்தும். எனவே, உங்களுக்கு வைட்டமின் ஏ, டி மற்றும் ஈ குறைபாடு இருந்தால், நீங்கள் போதுமான அளவு ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளை தொடர்ந்து உட்கொள்ளவில்லை என்பதைக் குறிக்கலாம்.

●தோல் அழற்சி
கொழுப்புகள் உங்கள் சருமத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது. உண்மையில், கொழுப்புகள் உங்கள் தோலின் கட்டமைப்பின் இன்றியமையாத பகுதியாகும். அவை ஈரப்பதத்தைத் தடுக்க உதவுகின்றன. நீங்கள் போதுமான ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளை உட்கொள்ளவில்லை என்றால், அது டெர்மடிடிஸ் (தோல் அழற்சி) ஏற்படலாம்.

●மெதுவாக காயம் குணமாகும் தன்மை
உங்கள் உணவில் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் இல்லை என்றால், உணவுக் கொழுப்புகளை குறைவாக உட்கொள்வது, காயங்களை மெதுவாக குணமாக்கும்.

●அடிக்கடி நோய்வாய்ப்படுதல்
ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளின் கடுமையாக கட்டுப்படுத்தப்பட்ட உணவு உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலவீனப்படுத்தும். இது அடிக்கடி நோய்கள், சோர்வு மற்றும் பசிக்கு வழிவகுக்கும்.

●முடி உதிர்தல்
முடி வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும் கொழுப்பு மூலக்கூறுகள் புரோஸ்டாக்லாண்டின்கள். ஆரோக்கியமான கொழுப்பு குறைபாடு முடி அமைப்பில் மாற்றம் மற்றும் முடி உதிர்தலை அதிகரிக்க வழிவகுக்கும்.

●ஹார்மோன் சமநிலையின்மை
ஹார்மோன் பிரச்சனைகள் குறைந்த ஆரோக்கியமான கொழுப்பு உணவின் விளைவாக இருக்கலாம். மேலும் ஹார்மோன் சமநிலையின்மை எடை அதிகரிப்பு மற்றும் ஒழுங்கற்ற மாதவிடாய்க்கு வழிவகுக்கும். எனவே, உங்கள் வழக்கமான உணவில் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளைச் சேர்க்கவும்.

●மூட்டு வலி
நீங்கள் மூட்டு வலி அல்லது கீல்வாதத்தால் பாதிக்கப்பட்டிருந்தால், நீங்கள் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளை அதிகம் சாப்பிட வேண்டும் என்பதற்கான அறிகுறியாக இருக்கலாம். ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் முழு உடலிலும் ஏற்படும் அழற்சியின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன மற்றும் மூட்டுகளில் வலியைக் குறைக்க உதவுகின்றன.