மழைக்காலத்தில் காளான் சாப்பிடக்கூடாதா… ஏன் அப்படி சொல்றாங்க..???

பருவமழைக் காலம் என்பது வெப்பமான கோடையில் இருந்து விடுபடுவ உதவும் ஒரு அற்புதமான சீசன். இருப்பினும், ஈரப்பதமான வானிலை அனைத்து நோய்த்தொற்றுகளுக்கும் ஒரு அழைப்பைக் கொடுக்கலாம். ஏனென்றால், இந்த பருவத்தில் நோய்கள் மற்றும் பாக்டீரியாக்களால் நாம் அதிகம் பாதிக்கப்படுகிறோம். இதனால் நமது நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைகிறது. எனவே, இந்த பருவத்தில் ஆரோக்கியமான மற்றும் பாதுகாப்பான உணவுகளை உட்கொள்வது மிகவும் முக்கியம். அந்த வகையில் மழைக்காலத்தில் காளான்கள் நல்ல தேர்வாக இருக்காது.

மழைக்காலத்தில் காளான்களை ஏன் தவிர்க்க வேண்டும்?
மழைக்காலத்தில் ஆரோக்கியமாக இருக்க, நீங்கள் சத்தான உணவைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும் மற்றும் வீட்டைச் சுற்றி நல்ல சுகாதாரத்தை கடைபிடிக்க வேண்டும். காளான் பல உணவுகளில் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு காய்கறி என்றாலும், மழைக்காலத்தில் அவை தவிர்க்கப்பட வேண்டும். ஏனெனில் அவை மிகவும் ஈரமான மண்ணில் வளரும் மற்றும் அதில் நிறைய பாக்டீரியாக்கள் காணப்படுகின்றன.

மழைக்காலத்தில் காளான்கள் வேண்டாம் என்று நாம் கூறுவதற்கு முக்கியக் காரணம், மழைக்காலத்தில் அவை அதிக இனப்பெருக்கம் செய்யும். இது நிறைய பேருக்கு ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும்.

இருப்பினும், காளான்களில் நிறைய ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன என்பதை மறந்துவிடக் கூடாது. இது மிதமான அளவு புரதம், குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் சிறந்த ஊட்டச்சத்து மதிப்பு கொண்ட காய்கறியாக கருதப்படுகிறது. இதில் வைட்டமின் பி உள்ளது. இது ஊட்டச்சத்துக்கான நல்ல ஆதாரமாகும். குறிப்பாக மழைக்காலத்தில், நோய்க்கான நமது எதிர்ப்பு சக்தி மிகக் குறைவாக இருக்கும் போது காளான் மிகவும் அவசியமாக கருதப்படுகிறது. வைட்டமின் பி நமது நோயெதிர்ப்பு அமைப்புகளை ஒழுங்குபடுத்த உதவுகிறது மற்றும் வெளிப்புற நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் கிருமிகளை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.

காளான்கள் இரத்த ஓட்டத்தை உறுதி செய்கின்றன. இதனால் உங்கள் உடலும் மூளையும் சுறுசுறுப்பாக இருக்கும். ஏனெனில் அதற்கு போதுமான ஆக்ஸிஜன் மற்றும் இரும்பு சப்ளை உள்ளது.

மழைக்காலத்தில் தவிர்க்க வேண்டிய மற்ற உணவுகள்:
சாலையோர உணவு மற்றும் பழச்சாறுகளை தவிர்க்க வேண்டும். ஏனென்றால், அவற்றைத் தயாரிக்க அசுத்தமான நீர் பயன்படுத்தப்பட்டிருக்கலாம். இதனால் நாம் தொற்றுநோய்களுக்கு ஆளாக நேரிடும். பக்கோடா மழையுடன் கூடிய சரியான தேநீர் நேர சிற்றுண்டியைச் செய்தாலும் அவை தவிர்க்கப்பட வேண்டும். வீட்டில் சமைத்த உணவை சாப்பிடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். ஏனெனில் இது உணவு மாசுபடுவதற்கான எந்த வாய்ப்பையும் நீக்குகிறது. சாப்பிடுவதற்கு முன் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை நன்கு கழுவுங்கள்.
மழைக்காலத்தில் கவனமாக இருங்கள்.