உலர்ந்த திராட்சையா... திராட்சை பழங்களா இரண்டில் எதில் சத்து அதிகம்...???

பொதுவாக ஊறவைத்த உலர் பழங்கள் – பாதாம், அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் திராட்சைகள் ஊற வைக்காத பழங்களைக் காட்டிலும் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டிருப்பதாக அறியப்படுகிறது மற்றும் வல்லுநர்கள் பெரும்பாலும் ஒரு சில கொட்டைகளுடன் நாளைத் தொடங்க பரிந்துரைக்கின்றனர். திராட்சை அல்லது உலர் திராட்சை, குறிப்பாக, செரிமானத்திற்கு உதவுதல், இரும்புச் சத்தை அதிகரிப்பது மற்றும் எலும்புகளை வலுவாக வைத்திருப்பது உள்ளிட்ட பல நன்மைகளுடன் நிரம்பியுள்ளது.

திராட்சை ஆரோக்கியமானது மற்றும் பாதாம் மற்றும் பிளம்ஸ் போன்ற மற்ற உலர்ந்த பழங்களை விட அதிக ஆக்ஸிஜனேற்றத்தை தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. அவற்றில் இரும்புச் சத்தும், பொட்டாசியமும் அதிகம். உலர்ந்த பழங்கள், பொதுவாக, கடுமையான வானிலைகளில் ஊட்டச்சத்துக்களின் சிறந்த ஆதாரமாகும்.

இருப்பினும், ஊறவைத்த திராட்சைகள் ‘சூப்பர்ஃபுட்’ என்றும் புதிய திராட்சையை விட அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு கொண்டவை என்றும் பலர் நம்புகிறார்கள். பொதுவாக நம்பப்படும் இது கட்டுக்கதையா அல்லது உண்மையா என்பதை இந்த பதிவில் தெரிந்து கொள்ளலாம்.

உலர்ந்த திராட்சை ஃபிரஷான திராட்சையை விட சற்று குறைவான சத்துக்களைக் கொண்டு உள்ளது. ஏனெனில் உலர்ந்த திராட்சை நீரிழப்பு காரணமாக வைட்டமின்களை இழக்கின்றன. திராட்சையில் வைட்டமின் கே 15 மடங்கும், வைட்டமின் ஈ மற்றும் சி ஆறு மடங்கும், உலர்ந்த திராட்சையை விட இரண்டு மடங்கு வைட்டமின் பி1 மற்றும் பி2 ஆகியவையும் உள்ளன.

எனவே, திராட்சை கிடைக்காத போது உலர்ந்த திராட்சையை சாப்பிடுங்கள். ஆனால் ஃபிரஷான திராட்சை கிடைக்கும் பருவத்தில், எப்போதும் அவற்றை தேர்ந்தெடுக்கவும். உலர்ந்த திராட்சையை அதிகச் சார்ஜ் செய்யப்பட்ட சூப்பர்ஃபுட்களாகக் கருத வேண்டாம். புதியதாக இல்லாத போது எடுக்கப்பட வேண்டிய மற்றொரு உலர்ந்த பழமாக மட்டுமே கருதவும்.